Ekológický jahodový prášok

Popis produktu

Ekológický jahodový prášok Biova prináša chuť zrelých jahôd v koncentrovanej podobe priamo do vašich výrobkov. Jasne červený, jemný až vločkovitý ovocný prášok je praktickou alternatívou k čerstvým jahodám, keď potrebujete stabilnú jahodovú arómu počas celého roka.

Jahody pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania a spracúvajú sa bez pridaného cukru, aróm a plnidiel. Výsledkom je prírodný ovocný prášok, ideálny do transparentných bio receptúr v gastronómii, remeselných výrobniach a potravinárskom priemysle.

Vďaka jednoduchej dávkovateľnosti sa ekológický jahodový prášok Biova bez problémov zapracuje do nápojov, mliečnych výrobkov, müsli, dezertov či pekárenských výrobkov. Typickú jahodovú chuť tak môžete využívať nezávisle od sezóny, stupňa zrelosti a dostupnosti čerstvého ovocia.

Pôvod

Jahody na tento ovocný prášok pochádzajú z Turecka z kontrolovaného ekologického pestovania. Mierne podnebie podporuje harmonický pomer sladkosti a kyslosti, ktorý sa odráža aj v aróme prášku.

Pestovanie / spracovanie / zber

Bio jahody sa zberajú v optimálnom štádiu zrelosti, starostlivo triedia a pri miernych teplotách šetrne sušia. Následne sa melú na jemný až vločkovitý prášok a ako veľkospotrebiteľské balenie sa plnia do cca 1,05 kg balení.

Špecifiká

Typická je intenzívna červená farba, prirodzená sladkosť a jemná / vločkovitá štruktúra jahodového ovocného prášku. Keďže pozostáva výlučne z jahôd a je bez prídavných látok, je mimoriadne vhodný pre transparentné bio koncepty.

Rozdiely podľa pôvodu a spracovania

Podľa pestovateľskej oblasti sa môžu sladkosť, kyslosť a aromatický profil jahôd mierne líšiť. Aj spôsob sušenia ovplyvňuje farbu, rozpustnosť a štruktúru, preto Biova kladie dôraz na štandardizované procesy a stabilnú kvalitu.

Chuť a vôňa

Jahodový prášok intenzívne vonia po zrelých jahodách a pripomína ovocné letné arómy. V chuti ponúka vyváženú kombináciu prirodzenej sladkosti a jemnej kyslosti, pričom výrazná červená farba dodáva výrobkom atraktívny vzhľad.

Použitie

• Na dochutenie smoothie, šejkov a rastlinných nápojov prírodnou jahodovou arómou.
• Ako ovocná zložka do jogurtu, tvarohu, müsli, kaší alebo overnight oats.
• Do dezertov, zmrzliny, náplní, posypov a pekárenských výrobkov, ako sú koláče, muffiny, tyčinky či pralinky.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Turecko, kontrolované ekologické pestovanie
• Štruktúra: jemný / vločkovitý ovocný prášok, veľkospotrebiteľské balenie
• Farba: jasne červená