Bio por čebulni, zeleno-bel, grobo mlet

Opis izdelka

Bio por v obliki praška je aromatična zelenjavna začimba iz nežno sušenega pora iz kontrolirane ekološke pridelave. Zeleno-bela, grobo granulirana mešanica Biova v profesionalne in domače kuhinje prinaša svežo, čebuli podobno aromo.

Zaradi skrbnega sušenja ostaneta barva in aroma v veliki meri ohranjeni, zato zadostujejo že majhne količine za izrazit okus. Ekološko certificiran porov prašek je brez dodanih arom in je idealen za uporabo v večjih pakiranjih za proizvajalce začimb, gostinstvo in velike porabnike.

V kuhinji je porovo začimbo mogoče zelo raznoliko uporabiti, na primer v juhah, enolončnicah, zelenjavnih jedeh iz ponve ali narastkih. Tudi v dipih, zeliščnih namazih, prelivih in domačih mešanicah začimb se porov prašek Biova prilagodljivo vključi v vsakodnevno kuhanje.

Poreklo

Uporabljen por glede na razpoložljivost večinoma prihaja iz Nemčije, Avstrije, Egipta in Indije. Različne podnebne razmere z veliko sonca in dobro zračnimi tlemi spodbujajo enakomerno rast in izrazito aromo.

Pridelava / predelava / žetev

Porove stebla so pridelana v ekološkem kmetijstvu brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev in požeta v optimalni zrelosti. Po žetvi jih očistijo, narežejo, nežno posušijo in predelajo v grobo granuliran prašek.

Posebnosti

Bio porov prašek Biova združuje zelene in bele dele rastline ter ponuja uravnotežen aromatični profil med blago sladkobo in prijetno pikantnostjo. Groba granulacija omogoča dobro doziranje, vidnost v končnem izdelku in enakomerno porazdelitev v jedi.

Razlike glede na poreklo in predelavo

Glede na državo porekla se lahko okus pora razlikuje od milega in rahlo sladkastega do nekoliko izrazitejšega. Z natančno izbiro serij ter standardiziranimi postopki sušenja in rezanja Biova zagotavlja stalno visoko kakovost porove začimbe z zanesljivim aromatičnim profilom.

Okus in vonj

Porov prašek prijetno diši po začimbah z nežno noto, podobno čebuli. Po okusu je aromatičen, rahlo sladkast in diskretno pikanten ter harmonično zaokroži slane jedi, kot so juhe, omake ali zelenjavne jedi.

Možna uporaba

• Za začinjanje juh, enolončnic, zelenjavnih juh in omak v kuhinji in gostinstvu
• Kot aromatična sestavina v narastkih, krompirjevih jedeh, zelenjavnih jedeh iz ponve in izdelkih za hitro pripravo
• Za dipe, zeliščne namaze, prelive ter lastne mešanice začimb in juhnih začimb

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Nemčija, Avstrija, Egipt, Indija
• Granulacija: granulirano / grobo mleto / grobo
• Barva: zelena, bela