Bio medovka lekárska rezaná 3–7 mm

Popis produktu

Bio medovka lekárska od Biova je šetrne sušené bylinkové rezivo v hrubšie rezanej frakcii 3–7 mm. Zelené listy medovky majú sviežu, citrónovú vôňu a jemný bylinný tón – ideálne do čajov, dezertov a nápojov.

Vďaka presne určenej veľkosti rezu sa bio medovka rovnomerne rozptýli v zmesiach a dá sa presne dávkovať. Starostlivé spracovanie v Biova pomáha zachovať farbu a arómu a zaručuje stálu kvalitu veľkoobjemového balenia s hmotnosťou cca 1,05 kg na jednotku.

Či už do bylinkového čaju, aromatizovanej vody alebo jemných sladkých pokrmov – vňať medovky prináša decentnú, citrónovú sviežosť do množstva aplikácií. Získate tak univerzálnu bio kuchynskú bylinku pre nápoje, delikatesy aj kreatívny vývoj potravín v profesionálnej aj domácej kuchyni.

Pôvod

Medovka pochádza prevažne z Ukrajiny a Rakúska, kde mierne podnebie a úrodné pôdy podporujú intenzívny rozvoj arómy. Vybrané pestovateľské oblasti s dlhoročnou tradíciou pestovania zabezpečujú stálu kvalitu sušených listov.

Pestovanie / spracovanie / zber

Rastliny medovky sa pestujú v kontrolovanom ekologickom poľnohospodárstve a zberajú sa v optimálnom štádiu zrelosti. Bezprostredne po zbere sa listy šetrne sušia, režú na frakciu 3–7 mm a pre Biova sa plnia ako veľkoobjemový tovar v kilogramových jednotkách.

Špecifiká

Kombinácia bio kvality, definovanej veľkosti rezu a sviežeho zeleného vzhľadu listov robí túto bylinku mimoriadne zaujímavou pre výrobcov čajov, delikates a gastronómiu. Hrubšie rezaná štruktúra zabezpečuje dobrú sypnosť, uľahčuje váženie a rýchlejšie uvoľňuje arómu než celé listy.

Rozdiely podľa pôvodu a spracovania

Podľa krajiny pôvodu sa môže obsah a zloženie silíc mierne líšiť. Ukrajinské šarže majú vyvážené citrónové arómy, zatiaľ čo rakúska surovina môže pôsobiť o niečo výraznejšie; jednotná veľkosť rezu pritom podporuje spoľahlivé spracovanie.

Chuť a vôňa

Vo vôni rozvíja medovka jasný, svieži citrusový tón s jemnou bylinnou zložkou. V chuti je mierne citrónová, ľahko horkastá a mäkká, takže jedlá a nápoje jemne aromatizuje bez toho, aby prekrývala ostatné ingrediencie.

Možné použitie

• Ako aromatická zložka v bylinkových, ovocných a wellness čajových zmesiach.
• Na dochutenie dezertov, kompótov, jogurtov, sorbetov a ovocných šalátov.
• Do ochutenej vody, limonád, punčov a studených nápojov typu infused v gastronómii a remeselnej výrobe.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Ukrajina, Rakúsko
• Veľkosť rezu: 3–7 mm, granulovaná / drvená / hrubá
• Farba: zelená