Bio mleta pastinakova korenina

Opis izdelka

Bio pastinak Biova je drobno mleta začimba iz korenovke iz kontrolirane ekološke pridelave v Nemčiji. Svetlo rumen, rahlo kosmičast prah v vašo kuhinjo prinese blag, zemeljski in nežno sladek okus pastinaka.

Zaradi nežnega sušenja in mletja se naravna aroma ter značilna rumenkasto bela barva v veliki meri ohranita. Ekološka kakovost brez dodanih pomožnih snovi naredi pastinakov prah zanesljivo sestavino za rastlinsko usmerjeno vsakodnevno kuhanje in profesionalno gastronomijo.

Zelenjavno začimbo preprosto vmešate v juhe, omake, pireje ali testa in jo zaradi fine, kosmičaste strukture zelo natančno odmerjate. Tako imate bio pastinak Biova kot dobro skladišljivo velepakiranje na voljo vse leto, neodvisno od sezone.

Poreklo

Pastinaki izvirajo iz ekološke pridelave v Nemčiji. Zmerno podnebje z dovolj padavin omogoča počasno rast in harmonično blag, rahlo sladek okus ob stalni kakovosti Biova.

Pridelava / predelava / žetev

Korenine se po smernicah EU za ekološko pridelavo gojijo brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev, poberejo, temeljito očistijo in nežno posušijo. Nato jih zmeljejo v droben, rahlo kosmičast prah z dobro stabilnostjo pri skladiščenju.

Posebnosti

Značilni sta svetla, rumenkasto bela barva in fina, kosmičasta struktura, ki se zlahka vmeša v tekočine, testa in nadeve. Kot standardizirano velepakiranje Biova je pastinakov prah takoj pripravljen za uporabo in na voljo neodvisno od sezone in razmer pri žetvi.

Razlike v poreklu in predelavi

Pastinaki iz hladnejših območij, kot je Nemčija, razvijejo posebej uravnoteženo, blago sladkasto aromo. Nežno sušenje in fino mletje to izdelko ločita od grobih ali praženih različic in omogočata natančno odmerjanje v juhah, omakah ali recepturah za pripravljene jedi.

Okus in vonj

Mleti bio pastinak ponuja blag, zemeljski in rahlo sladek okus z značilno noto korenovke. Vonj spominja na sveže kuhane pastinake in se diskretno vključi v kremne juhe, zelenjavne jedi in omake, ne da bi preglasil druge sestavine.

Možna uporaba

• Kot zelenjavno začimbo za juhe, enolončnice, zelenjavne jušne osnove in kremne omake.
• Zaokrožanje krompirjevih in zelenjavnih pirejev, narastkov, gratinov in receptur za otroške kašice.
• Za slane pekovske izdelke, polpete, zelenjavne burgerje, nadeve in pripravljene jedi.

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija
• Struktura: drobno mleta, kosmičasta
• Barva: rumenkasto bela