Celé levanduľové kvety bio

Popis produktu

Bio levanduľové kvety od Biova sú celé, šetrne sušené kvety s intenzívnou kvetinovou arómou a výraznou fialovou farbou. Ide o prírodné bylinky z kontrolovaného ekologického pestovania v Albánsku, vhodné ako všestranná potravinárska surovina aj koreninový produkt.

Vďaka frakcii kúsky / celé zostáva z veľkej časti zachovaná štruktúra, éterické oleje aj vôňový profil, čo umožňuje presné dávkovanie. Biova stavia na čistej, odrodovo jednotnej veľkoobjemovej surovine s rovnomerným vzhľadom a starostlivým čistením pre profesionálne použitie.

Bio levanduľové kvety môžete použiť do čajových zmesí, pečiva, dezertov či sirupov, ako aj na kreatívne DIY projekty, napríklad voňavé vankúšiky alebo kúpeľové soli. Získate tak flexibilnú ingredienciu, ktorá zaujme vzhľadom aj vôňou a chuťou.

Pôvod

Levanduľa rastie na slnečných, skôr suchších stanovištiach v Albánsku, kde sa môže vytvoriť vysoký obsah éterických olejov. Pestovanie a spracovanie prebieha podľa bio smerníc EÚ/mimo EÚ a každá šarža je kontrolovaná podľa kvalitatívnych kritérií Biova.

Pestovanie / výroba / zber

Levanduľa pochádza z ekologického poľnohospodárstva a zberá sa v hlavnom období kvitnutia, keď sú vôňa a aróma obzvlášť výrazné. Kvetné klasy sa šetrne zrežú, sušia sa na vzduchu alebo teplým vzduchom, čistia sa a ako celé kvety sa plnia do potravinársky vhodných veľkoobjemových jednotiek s hmotnosťou približne 1,05 kg na jednotku.

Špeciálne vlastnosti

Typická je použitie celých, fialových levanduľových kvetov, ktoré sa nedrvia a vďaka tomu si zachovávajú prémiový vzhľad. Kombinácia bio kvality, veľkoobjemových a maloobchodných variantov a frakcie kúsky / celé podporuje rovnomerné spracovanie v remeselnej výrobe, potravinárskych prevádzkach aj gastronómii.

Rozdiely podľa pôvodu a spracovania

Podľa pestovateľskej oblasti sa môže aróma levandule pohybovať od jemne kvetinovej až po výraznejšie bylinkovú. Biova kladie dôraz na šetrné sušenie a spracovanie s minimálnym lámaním, aby farba, vôňa a štruktúra kvetov zostali čo najviac zachované.

Chuť a vôňa

Bio levanduľové kvety majú intenzívne kvetinový, mierne bylinkový chuťový profil s jemne horkastým nádychom. Vôňa je typicky aromatická, pripomína stredomorské bylinkové polia a výborne ladí so sladkými alebo jemnými surovinami v čaji, mede či pečive.

Možné použitie

• Ako aromatická zložka do bylinkových a ovocných čajov alebo vlastných čajových zmesí
• Na dochutenie dezertov, pečiva, medu, sirupov alebo limonád jemnou levanduľovou kvetinovou notou
• Na DIY projekty, ako sú voňavé vankúšiky, potpourri, kúpeľové soli alebo mydlá

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Albánsko
• Frakcia: kúsky / celé
• Farba: fialová