Bio erytritol sladilo 0,2–1 mm

Opis izdelka

Bio erytritol je brezkalorično sladilo iz gensko nespremenjene koruze z drobno, belo kristalno strukturo. Granulacija 0,2–1 mm spominja na fin beli sladkor in se dobro raztaplja v tekočinah in suhih mešanicah.

Z okoli 70 % sladkosti običajnega sladkorja omogoča Biova sladilo prehrano z manj sladkorja brez dodatnih kalorij. Skrbna predelava zagotavlja visoko čistost, enakomerno granulacijo in zanesljivo, stalno sladko moč.

V vsakdanji uporabi lahko bio erytritol vsestransko uporabite za sladkanje pijač, sladic in peciva. Zaradi drobnih, rahlih kristalov lahko običajni sladkor v številnih receptih delno ali v celoti nadomestite in ga preprosto vključite v prehrano z manj sladkorja.

Poreklo

Erytritol izvira iz Kitajske, kjer koruzo gojijo v ugodnih podnebnih razmerah. Izbrani partnerji podjetja Biova zagotavljajo stalno svetlo barvo ter drobne, bele kristale živilske kakovosti.

Pridelava / proizvodnja / žetev

Kot surovina se uporablja gensko nespremenjena koruza, iz katere najprej pridobijo škrob. Ta se s fermentacijo pretvori v erytritol (E968), nato se prečisti, kristalizira in nastavi na drobno granulacijo 0,2–1 mm.

Posebnosti

Značilni sta popolna odsotnost kalorij in približno 70 % sladkosti v primerjavi s sladkorjem. Drobna, rahla struktura olajša mešanje z drugimi sestavinami, izdelke z visokim deležem sladkornih alkoholov pa je kljub temu priporočljivo uživati zmerno.

Razlike v poreklu in predelavi

Glede na državo porekla lahko kakovost surovin in uporabljena fermentacijska tehnologija vplivata na čistost in kristalno strukturo. Biova uporablja standardizirane postopke in redne kontrole kakovosti, da zagotovi stalno enakomerno kakovost izdelka.

Okus in vonj

Erytritol je skoraj nevtralnega okusa in poskrbi za blago, prijetno sladkost brez izrazitega lastnega priokusa. Značilen je rahel občutek hladu na jeziku, medtem ko je vonj nevtralen in v receptu dopušča, da pridejo v ospredje druge arome.

Možne uporabe

• Za sladkanje kave, čaja, smoothijev ter drugih toplih in hladnih napitkov
• Kot nadomestek sladkorja v tortah, piškotih, mafinih, sladicah in kremah
• Za žita, jogurte, sladice in marmelade z manj sladkorja

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Kitajska
• Granulacija: 0,2–1,0 mm, drobna / rahla
• Barva: bela