Ružové vločky soli Murray River, 0,5–2,0 mm

Dôležité upozornenie k obalu: Výrobca Mu

Popis produktu

Objavte vločky soli Murray River z Austrálie s jemne ružovými, ľahkými kryštálmi a delikátnou vločkovitou štruktúrou. Toto gurmánske koreniace soľné dochucovadlo vytvára decentný vizuálny efekt a je ideálne do kreatívnej kuchyne Biova.

Vďaka získavaniu z podzemnej soľanky a šetrnému sušeniu vzniká jemné vločkové koreniace soľné dochucovadlo s čistou slanou chuťou a príjemnou chrumkavosťou. Zrnitost 0,5–2,0 mm umožňuje veľmi presné dávkovanie.

Vločky soli Murray River používajte prednostne ako finišovaciu soľ priamo pri stole alebo po tepelnej úprave. Takto doladíte steaky, ryby, zeleninu a šaláty bez toho, aby ste prehlušili ich prirodzenú arómu.

Pôvod

Soľ pochádza z oblasti New South Wales v Austrálii, neďaleko rieky Murray River. Suché podnebie a intenzívne slnečné žiarenie podporujú rovnomerné kryštalizovanie a stálu gurmánsku kvalitu.

Pestovanie / výroba / zber

Biova pri tomto vločkovom koreniacom soľnom dochucovadle využíva podzemnú, prírodnú soľanku namiesto riečnej vody. Soľanka sa necháva odparovať v plytkých nádržiach na slnku a jemné vločky sa následne šetrne zbierajú ručne.

Špecifiká

Typická je ľahká, chrumkavá štruktúra a prirodzené ružové sfarbenie spôsobené minerálmi, ako je oxid železitý. Na rozdiel od klasickej granulovanej kuchynskej soli je toto vločkové koreniace soľné dochucovadlo vyvinuté špeciálne ako finišovacia soľ a dodáva sa v praktických baleniach.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Na rozdiel od morskej soli z otvorených odparovacích nádrží je soľ Murray River založená na stabilne zloženej podzemnej soľanke. Kombinácia kontrolovaného získavania, odparovania na slnku a remeselného ručného zberu zabezpečuje mimoriadne jemnú, vločkovitú textúru, ktorá je typická pre vločkové soli Biova.

Chuť a vôňa

Vločky soli Murray River chutia jemne slano s čistou, nehorkou slanou notou a pri zahryznutí príjemne chrumkajú. Rýchlo sa rozpúšťajú, zvýrazňujú arómy namiesto toho, aby ich prekrývali, a sú bez výraznej vône.

Použitie

• Ako finišovacia soľ na steaky, rybie filé, morské plody a grilovanú zeleninu, posypaná tesne pred podávaním.
• Na dochutenie šalátov, carpaccia, burraty, antipasti alebo pečenej zeleniny pre extra textúru a jemné ružové zafarbenie.
• Do vaječných jedál, cestovín, príloh alebo na doladenie masla, dipov a nátierok v kreatívnej kuchyni Biova.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Austrália
• Zrnitost: 0,5–2,0 mm, vločková soľ
• Farba: jemne ružová