Bolívijská ružová kamenná soľ jemná 0,1–0,3 mm

Opis produktu

Táto bolívijská ružová soľ Biova pochádza z náhorných plošín Ánd a ponúka sa ako jemná kamenná soľ s veľkosťou zŕn 0,1–0,3 mm. Jemne ružová farba pripomína ruženín a dodáva jedlám decentný, prémiový vzhľad.

Vďaka prirodzenému spôsobu získavania zostáva zachované typické minerálne zloženie s obsahom železa, vápnika, draslíka a horčíka. Jemná zrnitosť zabezpečuje rovnomerné rozptýlenie, presné dávkovanie a robí túto soľ zaujímavou tak pre veľkospotrebiteľov, ako aj na porciované balenia.

V každodennej kuchyni je bolívijská ružová soľ ideálna na dochucovanie mäsa, rýb, hydiny a zeleniny. Vďaka jemnej štruktúre sa ľahko zapracuje do marinád, dresingov a dipov alebo sa používa priamo pri stole na dochutenie.

Pôvod

Kamenná soľ pochádza zo západných bolívijských Ánd, kde v podzemných ložiskách odpočíva už milióny rokov. Ochranná vrstva vulkanických hornín chráni ložiská pred vonkajšími vplyvmi a zaručuje trvalo vysokú čistotu.

Pestovanie / výroba / zber

Ako klasická kamenná soľ sa ťaží v baniach a väčšinou sa uvoľňuje a triedi ručne. Následne sa soľ čistí, suší a spoločnosť Biova ju šetrne melie na jemnú zrnitosť 0,1–0,3 mm.

Špeciálne vlastnosti

Typická je rovnomerná ružová farba spôsobená prirodzeným obsahom železa. Na rozdiel od rafinovanej kuchynskej soli zostáva táto prírodná kamenná soľ Biova nespracovaná, bez prídavných látok a presviedča ako jemná ružová kamenná soľ pre veľkoodberateľov aj na individuálne použitie.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

V porovnaní s mnohými morskými soľami alebo priemyselne ťaženými kamennými soľami sa táto andská soľ vyznačuje vulkanickým charakterom ložiska a prevažne ručným získavaním. Výsledkom je ružová kamenná soľ, ktorá sa vzhľadom aj kvalitou jasne odlišuje od bežnej stolovej soli.

Chuť a vôňa

Z hľadiska senzoriky ponúka ružová kamenná soľ jemnú, čistú slanú chuť bez rušivých horkých tónov. Podporuje vlastnú arómu jedál a je bez zápachu, vďaka čomu je univerzálne použiteľná v domácej aj profesionálnej kuchyni.

Možné použitie

• Jemné dochucovanie mäsových, rybích a hydinových pokrmov na panvici, v rúre alebo na grile
• Dochucovanie zeleniny, polievok, omáčok, dresingov a dipov v domácej aj gastronomickej kuchyni
• Použitie ako ružová kamenná soľ pre veľkospotrebiteľov v profesionálnej kuchyni na rovnomerné základné dochutenie

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Bolívia
• Veľkosť zŕn: jemná, cca 0,1–0,3 mm
• Farba: ružová
• Druh soli: kamenná soľ, veľkospotrebiteľské balenie
• Hmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg na vrecko