Celé zrná verbena korenia

Popis produktu

Verbena korenie z Vietnamu je jemné korenie s čerstvým citrusovým tónom a ľahkou horkosťou. Celé zrná vo vôni pripomínajú citrónovú verbenou a dodávajú výrazné, citrónové akcenty funkčným potravinám a výživovým doplnkom.

Ako hrubé kúsky v 1 kg veľkoobjemovom balení Biova sa dá toto korenie flexibilne mlieť od hrubého po jemné a presne prispôsobiť rôznym výrobným procesom. Starostlivo vyberané šarže a štandardizované zabezpečenie kvality v Biova podporujú stálu senzorickú kvalitu.

Pri vývoji produktov ponúka verbena korenie široké možnosti použitia – od práškových zmesí a nápojových práškov cez kapsuly až po granulované výživové doplnky. Citrónovo‑korenistý tón dobre ladí s bylinkami, citrusmi a ďalším korením a jasne sa odlišuje od klasického čierneho korenia.

Pôvod

Zrná pochádzajú z Vietnamu, z teplých, prevažne tropických pestovateľských oblastí s vysokým slnečným žiarením. Dobre priepustné pôdy podporujú tvorbu éterických olejov a typickej citrusovej arómy.

Pestovanie / spracovanie / zber

Rastliny sa pestujú konvenčným spôsobom a vo väčšine prípadov sa zbierajú ručne v optimálnom štádiu zrelosti. Následne sa zrná pri miernych teplotách sušia, čistia, triedia a ako celé kúsky sa plnia do 1 kg jednotiek na priemyselné spracovanie.

Špecifiká

V porovnaní s klasickým korením ponúka táto varianta sviežejší, citrusovo ladený aromatický profil s miernou pikantnosťou. Kúsková forma vo veľkoobjemovom balení umožňuje mletie podľa potreby priamo vo výrobe a uľahčuje začlenenie do receptúr práškov, kapsúl a granúl.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

V závislosti od nadmorskej výšky pestovania a mikroklímy sa mierne mení intenzita citrusového tónu aj charakter horkých aróm. Štandardizované spracovateľské kroky a kontroly kvality v Biova zabezpečujú stálu senzorickú kvalitu.

Chuť a vôňa

Vo vôni dominujú čerstvé citrónové a verbena tóny s jemnou korenistou pikantnosťou v pozadí. Na podnebí sa prejavuje kombinácia miernej štipľavosti, ľahkej horkosti a čistého, citrusového doznievania.

Možné použitie

• Dochucovanie výživových kapsúl, tabliet a granúl citrónovo‑korenistým tónom
• Použitie v práškových zmesiach, ako sú nápojové prášky, superfood a vitamínové zmesi vo funkčných potravinách
• Aromatizácia tyčiniek, instantných produktov a ďalších priemyselných receptúr s citrusovo‑korenistým profilom

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Vietnam
• Veľkosť častíc: kúsky / celé zrná, veľkoobjemové balenie
• Farba: hnedá až tmavohnedá, podobná klasickému koreniu