Mlete cimetove cvetove iz popkov kasije

Opis izdelka

Mleti cimetovi cvetovi so drobno zmleti popki cimetovca kasija iz Kitajske. Dajo toplo dišečo, rjavo cimetovo začimbo z nežnim značajem. Prah spominja na klasični cimet, vendar je v aromi mehkejši in bolj raznolik.

Biova za to začimbo uporablja skrbno izbrano veleprodajno blago z enotno, fino / kosmičasto strukturo in stalno kakovostjo. Drobna granulacija omogoča natančno odmerjanje in enakomerno porazdelitev v testih, kremah in napitkih.

V kuhinji so mleti cimetovi cvetovi idealni za pecivo, sladice, tople napitke in kreativne mešanice začimb. Z njimi obogatite sladke in blago začinjene jedi z uravnoteženo, nežno cimetovo aromo, ne da bi prekrili druge okuse.

Poreklo

Cimetovi popki prihajajo s Kitajske, uveljavljenega območja pridelave cimetovca kasija s subtropskim podnebjem. Takšne razmere omogočajo počasno zorenje popkov in izrazit razvoj arome, kot ga Biova daje prednost pri svojih začimbah.

Pridelava / predelava / žetev

Drevesa cimetovca kasija se gojijo v večletnih nasadih, dokler ne dosežejo stabilnih pridelkov. Cimetove cvetove obirajo tik pred razcvetom, jih nežno posušijo in nato drobno / kosmičasto zmeljejo, preden jih Biova kot veleprodajno blago napolni v enote po približno 1,05 kg.

Posebnosti

V nasprotju s klasičnim cimetom v prahu iz skorje se tukaj uporabljajo izključno popki. Tako nastane samosvoj, nežen okusni profil, ki je idealen za fine sladice, uravnotežene mešanice začimb in profesionalno serijsko proizvodnjo z začimbami Biova.

Razlike v poreklu in predelavi

Glede na območje pridelave lahko cimetovi cvetovi pokažejo rahle razlike v sladkobi, lesnatosti ali pikantnosti. Za harmoničen končni izdelek sta ključni nadzorovano sušenje in enakomerna, fina / kosmičasta mletev, kot ju Biova zagotavlja za ponovljivo aromo in dobro obdelovalnost.

Okus in vonj

Mleti cimetovi cvetovi dišijo toplo, sladko in nežno začinjeno, z mehkejšo cimetovo noto kot klasična skorja cimetovca kasija. V okusu delujejo zaokroženo, blago in manj pekoče, zato jedi aromatizirajo, ne da bi prevladale – idealno, kadar želite fino, uravnoteženo cimetovo aromo.

Možna uporaba

• Za začinjanje božičnega peciva, kolačev, piškotov in sladkih test
• Za sladice, kot so mlečni riž, puding, kompot ali sadni drobljenec (crumble)
• Kot aromatična sestavina v toplih napitkih, kot so chai, kuhano vino, čaj ali kakav

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Kitajska
• Granulacija: fina / kosmičasta, mleta
• Barva: rjava