Bio farebný korenie celý s ružovými bobuľami

Popis produktu

Bio farebný korenie od Biova spája čierne, biele a zelené korenie s ružovými bobuľami do pestrej, ovocno‑pikantnej koreninovej zmesi. Celé zrná sú ideálne do mlynčeka na korenie v domácnosti, delikatesách aj gastronómii.

Vyvážená kombinácia rôznych druhov korenia v bio kvalite prináša strednú, príjemne hrejivú pikantnosť, ktorú harmonicky dopĺňajú sladkasto‑ovocné tóny ružových bobúľ. Ako stabilný tovar vo veľkom balení ponúka zmes stálu kvalitu a dobrú skladovateľnosť.

V kuchyni je bio farebný korenie veľmi univerzálny – hodí sa k mäsu, zelenine, cestovinám, šalátom aj polievkam. Čerstvo pomletý priamo pri stole rozvinie farebná zmes korenia svoju plnú arómu a zároveň vytvorí dekoratívne farebné akcenty.

Pôvod

Zmes korenia vyvíja, mieša a plní Biova v Nemecku. Zrná korenia pochádzajú z tropických pestovateľských oblastí mimo EÚ, ružové bobule prevažne z juhoamerických regiónov.

Pestovanie / výroba / zber

Jednotlivé druhy korenia sa pestujú v kontrolovanej bio kvalite, šetrne zberajú a starostlivo sušia. V Nemecku prebieha čistenie, triedenie podľa farby a homogénne premiešanie celých zŕn do stabilného veľkého balenia.

Špeciálne vlastnosti

Typická je kombinácia čierneho, bieleho a zeleného korenia s ružovými bobuľami v celých zrnách. Farebná pestrosť zelenej, červenej, čiernej a bielej robí z koreninovej zmesi Biova ideálnu náplň do priehľadných mlynčekov na korenie.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Čierne korenie sa zberá plne zrelé a suší sa fermentované, zelené korenie sa zberá skoršie a rýchlo konzervuje, biele korenie sa získava z olúpaných, zrelých bobúľ. Ružové bobule sú plody rodu Schinus, ktorých šetrné sušenie zachováva sladko‑ovocnú arómu.

Chuť a vôňa

Vo vôni sa prejavuje intenzívna, korenistá aróma s čerstvými, jemne živicovými tónmi. Na podnebí sa rozvíja stredná pikantnosť s ovocno‑sladkastými akcentmi ružových bobúľ, ktoré podporujú výrazné aj jemne vyladené jedlá.

Použitie

• Čerstvo pomlieť na steaky, minútky a dusené jedlá.
• Dochucovať šaláty, cestoviny, zeleninové panvice a polievky priamo pri stole.
• Doladiť omáčky, dipy, marinády a dressingy farebnou korenistou notou.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: mimo EÚ (miešanie a plnenie v Nemecku)
• Veľkosť zŕn: kúsky / celé, ideálne do mlynčekov na korenie a na veľkoodber
• Farba: zelená, červená, čierna, biela (farebná zmes korenia s ružovými bobuľami)