Granulovaný cesnak 2–5 mm, hrubá zrnitosť

Popis produktu

Objavte aromatický granulovaný cesnak s hrubou zrnitosťou 2–5 mm, ktorý ponúka typickú, výrazne korenistú chuť cesnaku v praktickej forme. Žlto-biele granule Biova sa šetrne sušia a dodávajú ako sypká veľkoobjemová surovina pre profesionálne kuchyne aj domácich nadšencov varenia.

Sušením sa cesnakové arómy koncentrujú, sú čisté a vyvážené, bez ostrej štipľavosti čerstvých strúčikov. Hrubo granulovaný cesnak sa ľahko dávkuje, takmer nehrudkovatie a rovnomerne sa rozptýli v suchých aj tekutých pokrmoch.

V každodennej kuchyni vám sušený granulovaný cesnak šetrí čas – odpadá lúpanie a krájanie, no chuť zostáva autentická. Efektívne tak dochutíte polievky, omáčky, dipy, mäsové aj zeleninové jedlá jemnou, harmonickou cesnakovou notou.

Pôvod

Použitý cesnak pochádza z Číny, jedného z najvýznamnejších pestovateľských regiónov s teplými letami a množstvom slnečného žiarenia. Tieto podmienky podporujú vyvážený, aromatický profil, ktorý je ideálny na sušenie a granulovanie. Biova dbá na homogénnu kvalitu a stálu farbu suroviny.

Pestovanie / spracovanie / zber

Po zbere sa cesnakové hlavičky čistia, lúpajú a krájajú na kúsky. Nasleduje šetrné sušenie, pri ktorom sa odstraňuje vlhkosť a stabilizuje sa aróma. Sušené kúsky sa potom granulujú na zrnitosť 2–5 mm a plnia sa ako sypká veľkoobjemová surovina s hmotnosťou cca 1,05 kg na jednotku.

Špeciálne vlastnosti

Hrubá granulovaná štruktúra s presne definovanou zrnitosťou uľahčuje rovnomerné rozptýlenie v koreninových zmesiach, marinádach a suchých ruboch. Na rozdiel od prášku má tento granulovaný cesnak menšiu tendenciu vytvárať hrudky, a preto sa obzvlášť dobre dávkuje. Zároveň používanie sušeného cesnaku znižuje pretrvávajúci zápach na rukách a kuchynskom náradí.

Rozdiely podľa pôvodu a spracovania

Cesnak sa podľa pôvodu líši štipľavosťou, arómou a obsahom vlhkosti. Odrody pestované v Číne ponúkajú harmonický, korenistý profil, ktorý je mimoriadne vhodný na sušenie a hrubé granulovanie. Kontrolované spracovateľské kroky v Biova zabezpečujú stálu kvalitu, jednotnú zrnitosť a dobrú sypkosť.

Chuť a vôňa

Granulát prináša typickú, výraznú cesnakovú chuť s jemne štipľavou, plnou a aromatickou notou. V kontakte s tekutinou granule mierne napučia a rovnomerne uvoľňujú arómu do jedla. Vôňa je jednoznačne cesnaková, ale menej prenikavá než pri čerstvo nasekaných strúčikoch.

Možné použitie

• Na dochucovanie marinád, suchých rubov a mäsa na gril pre rovnomernú cesnakovú arómu.
• Ako aromatická prísada do polievok, gulášov, omáčok a vývarov, ktoré sa pomaly prepoja s granulátom.
• Na dipy, bylinkové maslo, cesnakový chlieb, koreninové soli a individuálne zmesi korenia v profesionálnej aj domácej kuchyni.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Čína
• Zrnitosť: granulát 2–5 mm, granulovaný / drvený / hrubý
• Farba: žlto-biela