Bio majarón, drvený 1–3 mm

Popis produktu

Bio majarón od Biova je jemne drvená bylinková korenina z kontrolovaného ekologického pestovania v Egypte. Zelené, vločkovité lístky s veľkosťou častíc približne 1–3 mm sa ľahko sypú a dajú sa rovnomerne dávkovať.

Šetrné sušenie a starostlivé drvenie pomáhajú zachovať typickú arómu majarónu. Veľké balenie s hmotnosťou okolo 1,01 kg je prispôsobené požiadavkám gastronómie, veľkých kuchýň a remeselných výrobcov.

V polievkach, prívarkoch, dusených jedlách, ako aj v zeleninových a mäsových pokrmoch dodáva bio majarón od Biova harmonickú, jemne korenistú bylinkovú notu. Ide o univerzálne použiteľnú bio bylinkovú koreninu pre profesionálnu kuchyňu.

Pôvod

Majarón pochádza z Egypta, kde teplé podnebie a veľa slnečného žiarenia vytvárajú ideálne podmienky pre aromatické bio bylinky. Starostlivo vybrané pestovateľské oblasti zaručujú stálu kvalitu a atraktívnu zelenú farbu.

Pestovanie / spracovanie / zber

Pestovanie prebieha podľa ekologických zásad so šetrnou starostlivosťou o pôdu a kontrolovanou závlahou. Zberá sa v čase optimálneho rozvoja arómy, následne sa lístky sušia, drvia, preosievajú na frakciu 1–3 mm a plnia ako veľké balenie s hmotnosťou približne 1,01 kg.

Špecifiká

Typická je jemne vločkovitá štruktúra a veľmi dobrá sypkosť, ktorá umožňuje rovnomerné rozptýlenie koreniny v pokrme. Veľké balenie od Biova je určené pre veľkoodberateľov, ktorí potrebujú stálu kvalitu a efektívne skladovanie.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

V porovnaní s majarónom z chladnejších oblastí má egyptský majarón často teplejšiu, intenzívnejšiu arómu. Cielené drvenie a preosievanie odlišuje tento produkt Biova od hrubo rezaných alebo celých listov a uľahčuje presné dávkovanie.

Chuť a vôňa

Vo vôni pôsobí bylinka aromaticky, bylinkovo a mierne sladkasto s jemným korenistým podtónom. V chuti je majarón jemný, zaoblený a výrazne bylinkový, bez štipľavosti či horkosti, a preto je vhodný ako univerzálne základné korenie v profesionálnej kuchyni.

Možné použitie

• Na dochucovanie polievok, prívarkov, dusených a zapekaných jedál v gastronómii a veľkých kuchyniach.
• Ako bylinková prísada k opekaným zemiakom, zeleninovým panviciam, zapekaným jedlám a pokrmom inšpirovaným stredomorskou kuchyňou.
• Na mäsové a údenárske špeciality, plnky, jedlá z mletého mäsa a remeselné receptúry.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Egypt
• Veľkosť častíc: drvený, cca 1–3 mm
• Farba: zelená