Cela bio muškatna jedra kalibracija 75/120

Opis izdelka

Odkrijte bio muškatni orešček Biova v obliki celih, rjavih jedrc kalibracije 75/120. Nežno sušena muškatna začimba navdušuje s toplim, intenzivnim vonjem in prijetno, fino pikantnostjo.

Ker so jedrca cela, ostanejo eterična olja optimalno zaščitena in se v polnosti razvijejo šele pri svežem ribanju. Natančno določena kalibracija v velepakiranju zagotavlja stalno kakovost in dobro načrtovanje porabe v kuhinji in gastronomiji.

V topli kuhinji, pri peki ali v krompirjevih in zelenjavnih jedeh – bio muškatni orešček je vsestransko uporaben. Sveže nariban obogati omake, juhe, narastke in tople napitke ter je idealen za gostinstvo, manufakture in zahtevne domače kuharje.

Poreklo

Muškatni oreščki prihajajo pretežno iz Šrilanke, klasičnega območja pridelave vrhunskih začimb. Tropsko podnebje in hranljiva tla podpirajo izrazit aromatski profil, ki ga Biova zagotavlja z natančno izbranimi serijami.

Pridelava / predelava / žetev

Muškatna drevesa so gojena po načelih ekološkega kmetijstva, brez sintetičnih pesticidov in mineralnih dušikovih gnojil. Po obiranju plodov se jedrca ločijo od mesnatega dela, nežno posušijo, razvrstijo po kalibraciji 75/120 in napolnijo v velepakiranja s približno 1,05 kg na enoto.

Posebnosti

Kombinacija ekološke kakovosti, celih jedrc in natančne kalibracije dela to muškatno začimbo posebej zanimivo za profesionalne uporabnike. Cela jedrca so aromatsko stabilnejša kot mleta roba in omogočajo sveže ribanje neposredno na delovnem mestu z individualno izbrano grobostjo mletja.

Razlike v poreklu in obdelavi

Muškatni orešček s Šrilanke je znan po svoji fini, večplastni aromi z dobro globino. Enotni postopki sušenja in sortiranja pri Biovi zagotavljajo homogeno zrnavost, čisto surovino in stalno kakovost v vseh serijah.

Okus in vonj

Sveže nariban muškatni orešček diši intenzivno začinjeno, toplo in rahlo smolnato z nežnimi sladkimi notami. V okusu je poln, aromatičen in prijetno pikanten, zato že majhne količine jedi lepo zaokrožijo.

Možna uporaba

• Za začinjanje krompirjevega pireja, gratinov, zelenjavnih in jajčnih jedi v kuhinji in gastronomiji
• Za omake, juhe, raguje, narastke in slane pekovske jedi, sveže nariban neposredno za mizo ali v kuhinji
• Kot fina začimbna komponenta v sladicah, kolačih, punču, chaiu in drugih toplih napitkih

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Šrilanka
• Zrnavost: cela muškatna jedrca, kalibracija 75/120, kosi / cela, velepakiranje
• Barva: rjava