Bio mletý sladkor iz trsnega sladkorja, ekstra fin bel

Opis izdelka

Odkrijte bio mleti sladkor iz kakovostnega sladkornega trsa, zmlet v posebej fin, rahlo praškast puder z velikostjo delcev pod 0,01 mm. Snežno bela barva in pudrasta tekstura poskrbita za enakomerno, nežno sladkost v pecivu, sladicah in pijačah.

Zaradi kontrolirane ekološke pridelave in nežne predelave se fini mleti sladkor Biova zelo hitro raztopi ter omogoča gladke glazure, prelive in kreme brez motečih kristalčkov. Pakiran je v kilogramskih enotah za uporabo kot razsut tovor, zato je idealen za gospodinjstva, strastne peke in profesionalne kuhinje z veliko porabo.

V vsakdanji uporabi, pa tudi v pekarnah in slaščičarnah, je ta mleti trsni sladkor zelo vsestranski – za posipanje tort in kolačev, pripravo maslenih krem ali sladkanje sladic in toplih napitkov. Zaradi zelo fine strukture se sladkost enakomerno porazdeli in se hitro poveže z drugimi sestavinami.

Poreklo

Sladkorni trs za ta bio mleti sladkor prihaja iz Kolumbije, kjer toplo podnebje, veliko sonca in rodovitna tla ustvarjajo idealne razmere za ekološko pridelavo. Stabilne vremenske razmere omogočajo enakomerno zorenje in stalno stopnjo sladkosti, zato lahko Biova zagotavlja konstantno kakovost.

Pridelava / predelava / žetev

Sladkorni trs je pridelan po ekoloških smernicah in požet v optimalni zrelosti. Iz pridobljenega surovega sladkorja z nežnim sušenjem in nato mletjem nastane izjemno fin, rahlo praškast puder z velikostjo delcev pod 0,01 mm, ki je polnjen v praktične kilogramske enote po približno 1,05 kg.

Posebnosti

Značilni so zelo drobna granulacija, rahla, kosmičasta struktura in čista bela barva, ki so idealne za dekorativno uporabo in fine glazure. V kombinaciji z bio kakovostjo, razsuto obliko pakiranja in preglednim poreklom iz Kolumbije mleti sladkor Biova izpolnjuje visoke zahteve pekarn, slaščičarn in gostinstva.

Razlike v poreklu in predelavi

Sladkorni trs iz Kolumbije ima koristi od stalnih podnebnih razmer in daje uravnoteženo, nevtralno sladkost. Za razliko od grobo kristalnega belega sladkorja je ta trsni sladkor posebej zmlet v izjemno fin puder, ki se bistveno hitreje raztaplja in je posebej primeren za royal icing, sladkorne glazure, maslene kreme in filigranske dekoracije.

Okus in vonj

Bio mleti sladkor je po okusu prijetno sladek in nevtralen, brez vsiljivih stranskih arom, zato lahko druge sestavine v pecivu pridejo do izraza. Vonj je nežen in tipičen za rafiniran sladkor, brez karamelnatih ali sladnih not, zato se odlično poda tako klasičnim pekovskim receptom kot sodobnim sladicam.

Možna uporaba

• Posipanje tort, kolačev, vafljev in piškotov za snežno bel zaključek.
• Priprava glazur, sladkornih prelivov, royal icinga in gladkih maslenih krem v pekarnah, slaščičarnah in gostinstvu.
• Sladkanje in obogatitev sladic, krem, moussev in toplih napitkov v gospodinjstvu in profesionalni kuhinji.

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Kolumbija
• Granulacija: fina, rahlo kosmičasta, < 0,01 mm
• Barva: bela
• Teža na enoto: pribl. 1,05 kg (razsuto pakiranje)
• Vrsta izdelka: živilo / sladkor