Jemná morská soľ z Mŕtveho mora 0,1–1,0 mm, Jordánsko

Popis produktu

Táto jemná morská soľ z jordánskej časti Mŕtveho mora patrí medzi biele morské soli a Biova ju ponúka ako prírodnú jedlú soľ bez prísad. Zrnitost 0,1–1,0 mm zabezpečuje rovnomernú, jemne vločkovitú štruktúru.

Vďaka šetrnému spracovaniu si morská soľ zachováva svoju minerálnu kvalitu a zároveň zostáva úplne bez protihrudkujúcich látok a ďalších prísad. Získate tak čistý základný produkt v stabilnej kvalite Biova pre kuchyne, výrobcov potravín aj gastronómiu.

Jemná zrnitost umožňuje presné dávkovanie a soľ z Mŕtveho mora sa rýchlo rozpúšťa v teplých aj studených pokrmoch. Je ideálna do soľničiek, jemných mlynčekov na soľ a ako základ pre individuálne korenené soli a marinády.

Pôvod

Morská soľ pochádza z jordánskej časti Mŕtveho mora, približne 400 metrov pod úrovňou svetového oceánu. Horúce, suché podnebie s vysokým odparovaním vytvára mimoriadne koncentrovaný soľný roztok a čistú, bielu morskú soľ v stálej kvalite Biova.

Pestovanie / výroba / zber

Minerálmi bohatá voda z Mŕtveho mora sa privádza do plytkých odparovacích nádrží, kde slnko a vietor zahusťujú soľanku. Po kryštalizácii sa soľné kryštály zozbierajú, premyjú, vysušia a pomelú na jemnú, vločkovitú zrnitost 0,1–1,0 mm.

Špeciálne vlastnosti

Typická je svetlá, biela farba a jemná, dobre sypká štruktúra. Prírodná morská soľ sa ponúka bez protihrudkujúcich látok a iných prísad ako jedlá soľ vo veľkom balení a je univerzálnym základným produktom pre domácnosti, remeselnú výrobu aj gastronómiu.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Na rozdiel od soli z Atlantiku alebo Stredozemného mora pochádza táto jedlá soľ z uzavretého vnútrozemského mora s vlastným minerálnym zložením. Silné prirodzené odparovanie a cielené mletie na jemnú, vločkovitú morskú soľ odlišujú produkt Biova od hrubozrnných variantov a iných morských solí.

Chuť a vôňa

Z hľadiska senzoriky je soľ z Mŕtveho mora príjemne slaná a chuťovo neutrálna, bez výrazných horkých tónov. Nemá dominantnú vlastnú vôňu a necháva vyniknúť prirodzenú chuť použitých surovín, vďaka čomu je mimoriadne univerzálnou jedlou soľou.

Možné použitie

• Univerzálna jedlá soľ na dochucovanie polievok, omáčok, zeleniny, mäsa, rýb a šalátov
• Do soľničiek a jemných mlynčekov na soľ v domácnostiach, remeselnej výrobe a gastronómii
• Ako základ pre korenené soli, marinády a individuálne soľné zmesi vo veľkom balení vhodnom na potravinárske účely

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Jordánsko
• Zrnitost: 0,1–1,0 mm, jemná / vločkovitá
• Farba: biela
• Druh soli: morská soľ z Mŕtveho mora, biele morské soli
• Forma produktu: veľké balenie, vhodné na potravinárske účely
• Hmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg na jednotku