Granulirana sol iz Mrtvega morja 2–4 mm

Opis izdelka

Ta sol iz Mrtvega morja znamke Biova prihaja iz Mrtvega morja v Jordaniji in je na voljo kot grobo, belo granulirano sol z velikostjo zrn 2–4 mm. Naravno čista morska sol je brez dodatkov in zaradi nizke vsebnosti vlage dobro sipka.

Zaradi nežnega pridobivanja in granuliranja v grobo morsko sol se naravna kristalna struktura v veliki meri ohrani. Razsuti izdelek z okoli 1,05 kg na enoto je primeren za kuhinje, gostinstvo in manufakture, ki potrebujejo stalno visoko kakovost morske soli.

Pri uporabi sol iz Mrtvega morja obogati tople in hladne jedi – od juh in zelenjave do mesa in rib ter testenin in solat. Grobo granulirana sol je idealna za mlinčke za sol in začimbe ter omogoča prilagodljivo doziranje pri kuhanju in dosoljevanju.

Poreklo

Ta morska sol se pridobiva ob Mrtvem morju v Jordaniji, v kotanji približno 400 metrov pod morsko gladino z vročim, suhim podnebjem in visoko izhlapevanjem. Zaprta lega in čist zrak omogočata trajno visoko koncentracijo soli in stalno kakovost morskih soli Biova.

Pridelava / proizvodnja / žetev

Mineralno bogata voda Mrtvega morja se vodi v plitve izhlapevalne bazene in se zgoščuje izključno s sončno energijo. Po kristalizaciji se solne skorje mehansko poberejo, operejo, nežno posušijo in nato presejejo v granulirano, grobo sol z velikostjo zrn približno 2–4 mm – brez kemičnih dodatkov ali sredstev proti sprijemanju.

Posebnosti

Značilni so groba granulacija, čista bela barva in 100 % naravno čista kakovost te morske soli. Kot granulirana, lomljena sol je posebej primerna za mlinčke in omogoča individualno doziranje; razsuta različica Biova s približno 1,05 kg na enoto je idealna za velike porabnike in dobro organizirano zalogo.

Razlike v poreklu in obdelavi

V nasprotju z morskimi solmi iz odprtih oceanov nastaja ta sol v zaprti kotanji Mrtvega morja z izjemno visokim izhlapevanjem, kar vpliva na mineralno sestavo. Pretežno mehanska, nerafinirana obdelava jo razlikuje od industrijsko proizvedenih jedilnih soli in ohranja prvinski značaj morske soli iz Jordanije.

Okus in vonj

Senzorično se sol iz Mrtvega morja izraža kot čista in prijetno slana z nevtralnim, jasnim okusnim profilom. Je brez vonja in poudari naravni okus jedi, medtem ko se grobi kristali enakomerno raztopijo v tekočinah in jedeh.

Možna uporaba

• Za polnjenje mlinčkov za sol in začimbe za vsakodnevno uporabo v kuhinji in gostinstvu.
• Za soljenje vode za kuhanje testenin, zelenjave, krompirja, stročnic in žit.
• Za marinade, suhe rub mešanice ter za dosoljevanje pečenih, dušenih ali žar jedi.

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Jordanija
• Granulacija: granulat, približno 2–4 mm, granulirana / groba
• Barva: bela