Bio morská soľ z Stredozemného mora 1–3 mm

Popis produktu

Táto bio morská soľ zo Stredozemného mora pochádza z chorvátskej saliny Nin a tradične sa získava z čistého morského prostredia. Stredne hrubé, biele kryštály s veľkosťou 1–3 mm sa rovnomerne rozpúšťajú a v kuchyni dodávajú jemnú, čistú slanú chuť.

Vďaka remeselnej výrobe v partnerskej saline Biova zostáva morská soľ prírodná, nerafinovaná a bez prídavných látok či protihrudkujúcich zložiek. Granulovaná štruktúra dobre sype, ľahko sa dávkuje a je vhodná ako pre odberateľov vo veľkom, tak aj na každodenné použitie v domácnosti.

Pri použití je bio morská soľ zo Stredozemného mora veľmi univerzálna: dochucuje zeleninu, cestoviny, ryby, mäso, šaláty a polievky, ako aj stredomorské jedlá z rúry. Zrnitost 1–3 mm je ideálna do mlynčeka na soľ, na dochucovanie priamo pri stole, na marinády, nakladanie a soľné kôrky.

Pôvod

Morská soľ pochádza z Chorvátska, z morskej saliny Nin na pobreží Jadranu. Slnečné letá, stálené vetry a stredomorské podnebie podporujú prirodzené odparovanie a stabilnú kvalitu Biova.

Pestovanie / výroba / zber

Na túto morskú soľ Biova sa morská voda privádza do plytkých odparovacích nádrží a zahusťuje sa výhradne pôsobením slnka a vetra. Po kryštalizácii sa soľ ručne zbiera, šetrne suší a preosieva, aby vznikla rovnomerná granulovaná zrnitost 1–3 mm.

Špeciálne vlastnosti

Bio morská soľ zo Stredozemného mora je prírodná, nerafinovaná a bez protihrudkujúcich látok či iných prísad. Stredne hrubá biela zrnitost umožňuje presné dávkovanie, príjemný pocit v ústach a robí túto soľ ideálnou pre veľkoodber, mlynčeky a ďalšie spracovanie.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Na rozdiel od priemyselne vyrábanej vápennej soli vzniká táto morská soľ priamo z morskej vody prirodzeným odparovaním v lagúnach. Poloha pri Jadrane a dôsledná ručná práca v saline Nin formujú vzhľad, zrnitost a čistý, jemne slaný charakter kryštálov.

Chuť a vôňa

Z hľadiska chuti pôsobí bio morská soľ zo Stredozemného mora jemne slano s čistou, čistou slanou notou bez výrazných horkých tónov. Nemá prenikavú vlastnú vôňu a zvýrazňuje prirodzenú chuť jedál namiesto toho, aby ju prekrývala.

Možné použitie

• Univerzálna kuchynská a stolová soľ na zeleninu, cestoviny, rybie, mäsové a zapekané jedlá
• Do mlynčeka na soľ so zrnitostou 1–3 mm na dochucovanie priamo pri stole
• Na marinády, nakladanú zeleninu, soľné kôrky a prípravu stredomorských koreninových zmesí

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Chorvátsko
• Zrnitost: 1–3 mm, stredne hrubé, granulované kryštály
• Farba: biela