Fleur de Sel pyramídová soľ vločky 2–12 mm

Opis produktu

Objavte Fleur de Sel ako jemnú pyramídovú morskú soľ z morskej vody Indického oceánu s dekoratívnymi bielymi vločkami veľkými približne 2–12 mm. Tenkostenné soľné pyramídy Biova sa jemne rozpúšťajú na jazyku a dodávajú jedlám čistú, mierne slanú chuť.

Šetrný zber, prirodzené sušenie na slnku a starostlivý výber kryštálov vytvárajú prírodnú vločkovú soľ s chrumkavou, vzdušnou štruktúrou. Ako veľkobalenie ponúka Biova stálu kvalitu s homogénnou zrnitosťou, ideálnu pre profesionálne kuchyne aj náročných hobby kuchárov.

V kreatívnej kuchyni využijete pyramídovú soľ univerzálne ako finišovaciu soľ na mäso, ryby, grilovanú zeleninu, cestoviny či bowls. Vďaka hrubšej, suchej zrnistosti sa vločky dajú použiť aj v vhodných mlynčekoch na soľ a vytvárajú výrazný vizuálny aj chuťový efekt.

Pôvod

Biela morská soľ pochádza z morskej vody Indického oceánu a získava sa a spracúva v Pakistane. Teplé, suché podnebie s intenzívnym slnečným žiarením podporuje prirodzené odparovanie a zaručuje trvalo vysokú kvalitu vločkovej soli Biova.

Pestovanie / výroba / zber

Na výrobu tejto pyramídovej soli sa morská voda privádza do plytkých odparovacích nádrží a iba pôsobením slnka a vetra sa zahusťuje na koncentrovaný soľný roztok. Na hladine sa tvoria jemné vrstvičky kryštálov, z ktorých pomaly vyrastajú typické soľné pyramídy. Tie sa následne ručne zberajú a šetrne sušia.

Špecifiká

Jemné pyramídové vločky sa zberajú špeciálnymi nástrojmi, aby si čo najviac zachovali svoj tvar. Výlučné sušenie pomocou slnečnej energie uchováva ich krehkú, chrumkavú štruktúru, takže morská soľ Biova zaujme výrazným pyramídovým tvarom a dekoratívnym vzhľadom.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Na rozdiel od priemyselne varenej morskej soli vzniká táto Fleur de Sel pyramídová soľ výhradne prirodzeným odparovaním bez technických kryštalizačných procesov. Ručný zber v Pakistane vedie k mimoriadne vzdušným, vločkovitým kryštálom a jasne ju odlišuje od kompaktných, strojovo drvených solí.

Chuť a vôňa

V senzorike ponúka vločková soľ jemnú, čistú slanú chuť bez rušivých horkých tónov. Chrumkavé pyramídové vločky pri zahryznutí jemne prasknú, rýchlo sa rozpúšťajú a harmonicky uvoľňujú arómy, zatiaľ čo vôňa zostáva neutrálna a neprekrýva ostatné ingrediencie.

Možné použitie

• Ako finišovacia soľ na dochutenie steakov, rýb a grilovanej zeleniny priamo pri stole.
• Na dekoratívne dochutenie cestovín, rizota, bowls a šalátov chrumkavými soľnými vločkami.
• Na použitie v vhodných mlynčekoch na soľ vďaka hrubej, suchej zrnistosti 2–12 mm.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Pakistan
• Zrnitosť: cca 2–12 mm, hrubá, vločkovitá, granulovaná
• Farba: biela
• Druh soli: morská soľ, vločková soľ, pyramídová soľ, Fleur de Sel
• Hmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg veľkobalenie