Bio mleta sladka rdeča paprika

Opis izdelka

Bio paprika podjetja Biova je blago sladka, fino mleta paprika iz kontrolirane ekološke pridelave v Španiji. Intenzivna rdeča barva ter fina, rahlo kosmičasta struktura naredita to začimbo v vsestransko osnovno sestavino za profesionalne kuhinje.

Z nežnim sušenjem popolnoma zrelih strokov nastane blago, sladkasto paprikino živilo brez ostrine s tipično zelenjavno aromo. Biova prisega na pregledljivo ekološko kakovost brez dodatkov, kar zagotavlja stalno kakovost in dobro obdelovalnost.

V kuhinji bio mleta paprika juham, omakam, enolončnicam in jedem iz ponve podari toplo, privlačno barvo ter zaokrožen, blag sladek okus. Kot razsuti izdelek s približno 1,05 kg na enoto je idealna za gostinstvo, manufakture in velike kuhinje.

Poreklo

Paprikini stroki prihajajo iz Španije, klasične države izvora za kakovostno mleto papriko. Sončne, suhe razmere in dolga dozorevanja poskrbijo za intenzivno rdečo barvo in harmonično aromo.

Pridelava / predelava / žetev

Pridelava poteka po ekoloških smernicah brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev. Popolnoma zreli rdeči stroki se nežno posušijo in zmeljejo v fino, rahlo kosmičasto moko, nato pa se kot razsuti izdelek zapakirajo za Biova.

Posebnosti

Značilna je blago sladka, nepekoča aroma z diskretno sladkobo in tipično zelenjavno noto. Enakomerna, fina granulacija zagotavlja homogeno obarvanje, dobro topnost in zanesljivo uporabo v začimbnih mešanicah.

Razlike glede na poreklo in obdelavo

Španska mleta paprika je znana po intenzivni barvi in uravnoteženi aromi. Za razliko od dimljenih različic je ta nedimljen prašek Biova osredotočen izključno na čiste, blago sladke paprikine note.

Okus in vonj

Senzorično se izraža blago topel, rahlo sladkast okus brez ostrine. V vonju se razvije tipičen paprikin duh z nežnimi sadnimi odtenki, ki ga podpira intenzivna rdeča barva za privlačen videz.

Možna uporaba

• Za začinjanje in obarvanje juh, omak, enolončnic in jedi iz ponve
• Kot osnovna sestavina v začimbnih mešanicah, rubih in marinadah za zelenjavo, meso ali rastlinske alternative
• Za mediteranske in španske specialitete, kot so paella, riževe jedi, tapasi ali pečena zelenjava

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Španija
• Granulacija: fina / rahlo kosmičasta, prašek
• Barva: rdeča