Tekoča začimba s poprom in viskijem, kanister 1 l za profesionalno rabo

Opis izdelka

Tekoča začimba s poprom in viskijem Biova je proizvedena v Nemčiji in združuje izrazito pikantnost popra s toplimi notami viskija v zlato rjavi, tekoči začimbni pripravi. Veliko pakiranje v 1-litrskem kanistru je posebej primerno za profesionalne kuhinje, catering in gostinstvo.

Ker je pripravek tekoč, ga je mogoče zelo natančno dozirati in enakomerno vmešati v omake, marinade, pomake ali prelive. Tako nastanejo jasno definirani profili okusa z dimljeno, začinjeno globino – brez vidnih koščkov popra in brez zamudnega mletja v možnarju.

Za jedi z žara, burgerje, sklede, sladice ali koktajle – začimba s poprom in viskijem ponuja številne možnosti uporabe in prihrani čas pri profesionalni mise en place. Že majhne količine zadostujejo, da jedem in pijačam dodajo značilen, a uravnotežen aromatičen profil poper–viski.

Poreklo

Tekoča začimba je proizvedena v Nemčiji. Vključitev v asortiman Biova omogoča kratke dobavne poti in stalno nadzorovano kakovost.

Pridelava / proizvodnja / žetev

Arome popra in viskija so skrbno združene v tekoči osnovi in nato zorjene, da se okusi harmonizirajo. Zatem se pripravek polni v robustne 1-litrske kanistre, ki omogočajo varno skladiščenje in preprosto doziranje v vsakodnevni kuhinji.

Posebnosti

Značilna je jasno zaznavna, a hkrati uravnotežena pikantnost popra, ki jo dopolnjujejo sladno-lesne note. V nasprotju s klasičnim mletim poprom je mogoče začimbo Biova dozirati po kapljicah, jo neposredno vmešati v tekočine in zelo enakomerno porazdeliti.

Razlike v poreklu in predelavi

Glede na uporabljene profile popra in viskija se razlikujejo ostrina, dimljene note in sladkost. Izbrana kombinacija je prilagojena vsestranski uporabi v slani in sladki kuhinji ter se jasno razlikuje od suhih mešanic popra ali klasičnih BBQ omak.

Okus in vonj

V vonju se razvijejo izrazite note popra z lesnimi in sladnimi toni ter rahlim pridihom vanilje in karamele. V ustih se pikantni, rahlo pekoči poudarki povežejo z nežno, toplo aromo viskija v intenziven, a uravnotežen celoten profil, ki se odlično ujema z dimljenimi in praženimi aromami.

Sestavine

Začimbni pripravek se običajno uporablja v naslednjih kombinacijah in ga je mogoče po potrebi dopolniti z drugimi sestavinami:

• arome popra
• arome viskija
• oljčno olje (pri uporabi v marinadah)
• med (pri uporabi v marinadah ali omakah)
• gorčica (pri uporabi v marinadah ali pomakah)
• sojina omaka (pri uporabi v marinadah ali omakah)

Opomba: Pri uporabi s sojino omako je lahko prisoten alergen soja. Pri kombiniranju vedno preverite seznam sestavin posameznih uporabljenih izdelkov.

Možna uporaba

• Marinade za steak, perutnino ali zelenjavo z žara v kombinaciji z oljem, medom, gorčico ali sojino omako.
• Izboljševanje omak, pomak in prelivov za burgerje, BBQ jedi, sklede ali solate.
• Kreativni poudarki v sladicah in koktajlih, npr. čokoladne sladice, sadne omake ali pikantni long drinki.

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija
• Vrsta izdelka: tekoča začimba / začimbni pripravek
• Neto količina: 1 l (pribl. 1,0 kg), kanister za veleporabo