Bio zmes korenia na vianočné pečivo Stollen

Popis produktu

Táto bio zmes korenia na Stollen je starostlivo vyvážená koreninová zmes na klasické vianočné pečivo, ako je vianočný chlieb Christstollen, ovocný chlieb a kysnutý veniec. Spája typické zimné bio koreniny do teplého, harmonického arómatického profilu.

Vďaka starostlivému výberu a šetrnému mletiu surovín vzniká rovnomerná zmes, ktorá sa ľahko dávkuje. Biova stavia na stabilnej kvalite a receptúre vhodnej pre profesionálne pekárne aj pre domácu vianočnú pekáreň.

Bio zmes korenia na Stollen môžete použiť veľmi univerzálne – do koláčikov, perníkov či zimných dezertov. Už malé množstvo stačí na to, aby cestá, náplne a krémy získali typický sviatočný charakter.

Pôvod

Koreninová zmes sa vyvíja, mieša a plní v Nemecku. Biova používa koreniny z kontrolovaného ekologického pestovania z vybraných pestovateľských oblastí, známych svojou výraznou arómou.

Pestovanie / výroba / zber

Použité bio koreniny sa pestujú v podmienkach kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, po zbere sa šetrne sušia a jemne melú. Následne sa podľa presne stanovenej receptúry Biova homogénne premiešajú.

Špeciálne vlastnosti

Typická je vyvážená kombinácia teplých, sladko korenistých a jemne citrusových tónov, špeciálne prispôsobená vianočnému pečivu. Zmes nahrádza množstvo jednotlivých korenín a uľahčuje dosiahnutie opakovateľnej kvality pečenia v bio kvalite.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Podľa pôvodu jednotlivých korenín sa môžu jemne líšiť nuansy v intenzite škorice alebo citrusových tónov. Vďaka miešaniu a spracovaniu v Nemecku zabezpečuje Biova stálu chuťovú charakteristiku a mimoriadne jemnú zrnitosť v porovnaní s hrubšími domácimi zmesami.

Chuť a vôňa

Vo vôni sa prejavuje klasická vianočná aróma so škoricou, sladkými koreninami a decentnými citrusovými akcentmi. Chuť bio zmesi korenia na Stollen je plná, aromatická a jemne sladko korenistá, bez toho, aby dominovala jedna zložka.

Použitie

• Na ochutenie vianočného chleba Christstollen, ovocného chleba a kysnutých vencov
• Ako koreninová zmes do vianočných koláčikov, perníkov a krehkých ciest
• Na dochutenie zimných dezertov, krémov, kaší alebo náplní do pečených jabĺk

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Nemecko
• Zrnitosť: jemne mleté
• Farba: svetlo až stredne hnedá
• Typ produktu: bio koreninová zmes na vianočné pečivo
• Čistá hmotnosť: cca 1,05 kg na vrecko
• Značka: Biova