Bio karobový prášok pražený

Popis produktu

Bio karob je jemne mletý prášok zo strukov rohovníka z kontrolovaného ekologického pestovania v Grécku. Pražený prášok má stredne až tmavohnedú farbu, teplú vôňu a dodá vašim receptom prirodzene jemnú sladkosť s kakaovým nádychom.

Šetrné praženie rozvíja v karobe harmonickú arómu s ľahkými tónmi karamelu a sladu, bez rušivých horkých látok. Biova používa starostlivo vybranú bio surovinu a stabilné jemné mletie, aby bola rozpustnosť, dávkovanie aj kvalita spoľahlivo rovnaká.

Bio karob môžete využiť veľmi univerzálne – od nápojov cez pečivo až po dezerty. Dochutí koláče, müsli, kaše či smoothie a poslúži aj ako bezkofeínová alternatíva kakaa, ktorá sa dobre rozpúšťa v mlieku aj rastlinných nápojoch.

Pôvod

Rohovníkové stromy pre tento karob rastú v Grécku pod stredomorským slnkom s malým množstvom zrážok. Suché podnebie podporuje pomalé dozrievanie strukov a vyváženú arómu, ktorú Biova využíva pri výrobe tohto prášku.

Pestovanie / spracovanie / zber

Stromy sa pestujú podľa ekologických zásad, bez syntetických pesticídov a minerálnych hnojív. Po zbere sa struky čistia, sušia, šetrne pražia a následne melú na jemný prášok.

Špecifiká produktu

Pražený bio karobový prášok zaujme prirodzenou sladkosťou a kakaovou chuťou úplne bez kofeínu. V porovnaní s nepraženým karobom pôsobí aróma plnšie a zaoblenejšie, s výraznými karamelovými tónmi a dobrou rozpustnosťou.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Karob z Grécka je považovaný za obzvlášť jemný a vyvážený, zatiaľ čo iné pôvody môžu pôsobiť výraznejšie alebo trpkejšie. Kontrolované praženie v Biova zabezpečuje stálu farbu, sladkosť a hĺbku arómy v každej šarži.

Chuť a vôňa

Prášok vonia teplo, sladkasto a jemne karamelovo, s náznakmi kakaa a sladu. V chuti je bio karob mierne sladký, bez citeľných horkých tónov, a dodáva nápojom, pečivu a dezertom príjemnú plnosť.

Možné použitie

• Ako bezkofeínová alternatíva kakaa v teplých aj studených nápojoch s mliekom alebo rastlinným nápojom
• Na dochutenie koláčov, sušienok, muffinov, vaflí a iného pečiva
• Ako aromatická prísada do müsli, kaší, smoothie, dezertov alebo krémov

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Grécko
• Štruktúra: jemný prášok
• Farba: stredne až tmavohnedá