Bio groba mešanica začimb za steak poper

Opis izdelka

Z bio steak poprom Biova boste z grobo, aromatično mešanico začimb odlično začinili steake, rebrca in druge jedi z žara. Črni in zeleni dimljeni poper, rožnate jagode, datljev sladkor in flor de sal ustvarijo uravnoteženo kombinacijo pikantnosti, sadnosti in nežne sladkobe.

S skrbno izbranimi ekološkimi sestavinami ravnamo nežno, da ostanejo eterična olja in polna aroma popra ohranjeni. Flor de sal poudari naravni okus mesa, dimljena čebula in peteršilj pa mešanici Biova za steak dodata dodatno globino.

Mešanico lahko uporabite kot klasičen poper za steak na žaru ali v ponvi, kot suhi BBQ rub ali kot zaključni posip na mizi. Tako jedem v hipu dodate pristno aromo žara in rahlo karamelno noto datljeve sladkobe.

Poreklo

Mešanico začimb Biova meša in pakira v Nemčiji. Poper, zelišča in čebula izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave iz držav EU in ne-EU.

Pridelava / predelava / žetev

Poper in zelišča po žetvi nežno posušijo in grobo zdrobijo. Zeleni poper in čebulo oplemenitijo z dimom, nato jih skupaj s flor de sal in ekološkim datljevim sladilom homogeno zmešajo in aromatično zaščiteno zapakirajo.

Posebnosti

Značilna je kombinacija izrazitega popra, blage sladkobe in fine dimljene note. Rožnate jagode in datljev sladkor prispevajo sadne in karamelne odtenke, flor de sal pa poskrbi za nežno, nevsiljivo slanost.

Razlike v poreklu in obdelavi

Glede na območje pridelave posameznih vrst popra se ostrina in aromatični profil razlikujeta od začinjeno-zemeljskega do sveže zeliščnega. Ciljano dimljenje zelenega popra in čebule še okrepi BBQ učinek v primerjavi s klasičnimi poprovimi mešanicami.

Okus in vonj

V vonju prevladuje izrazita nota popra z dimljenimi poudarki in rahlo sladkobo. V ustih se ostrina črnega in zelenega popra poveže z blago sadnostjo rožnatih jagod, ki ju dopolnjujeta poln okus čebule in peteršilja.

Sestavine

• ekološki črni poper
• sol (flor de sal)
• ekološki dimljeni zeleni poper (ekološki zeleni poper, dim)
• ekološki datljev sladkor
• ekološke rožnate jagode
• ekološki peteršilj
• ekološka dimljena čebula (ekološka čebula, dim)

Opomba: Po trenutnih podatkih ta mešanica začimb ne vsebuje tipičnih alergenov, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.

Možna uporaba

• Kot suhi BBQ rub za steake, rebrca, kotlete in sir za žar
• Za začinjanje burger polpetov, zelenjave z žara, pečenega krompirja in jedi iz ponve
• Kot groba zaključna začimba za hitro popečeno meso ali veganske alternative

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija (mešanje in pakiranje)
• Granulacija: groba, idealna za rub in posip
• Barva: pisana mešanica črnih, zelenih in rožnatih poprovih jagod
• Teža na enoto: vreča 1,0 kg