Bio kurkuma granulát 3–6 mm

Popis produktu

Objavte bio kurkumu z Madagaskaru vo forme rovnomerne hrubého granulátu s veľkosťou zŕn približne 3–6 mm. Žiarivo žltooranžové kúsky kurkumy dodajú jedlám intenzívnu farbu a teplú korenistú arómu.

Vďaka šetrnému sušeniu a starostlivému granulovaniu zostáva prirodzená aróma kurkumy od Biova mimoriadne dobre zachovaná. Sypký granulát práši menej ako prášok, ľahko sa dávkuje a pravidelne sa kontroluje jeho kvalita a čistota.

V kuchyni je granulát veľmi univerzálny – hodí sa do karí a dusených jedál, k ryži a zelenine aj do domácich koreninových zmesí. Kúsky s veľkosťou 3–6 mm uvoľňujú arómu postupne a sú ideálne pre profesionálne kuchyne, koreninové manufaktúry aj náročných hobby kuchárov.

Pôvod

Bio kurkuma pochádza z Madagaskaru, kde tropické podnebie a úrodná pôda zabezpečujú stabilne vysokú kvalitu Biova. Starostlivo vybrané pestovateľské oblasti sa postarajú o intenzívnu farbu a harmonicky teplú arómu.

Pestovanie / spracovanie / zber

Rastliny kurkumy sa pestujú podľa ekologických zásad bez syntetických prípravkov na ochranu rastlín. Po zbere sa podzemky očistia, nakrájajú na kúsky, šetrne usušia a zgranulujú na 3–6 mm, až potom sa plnia do 1 kg vreciek.

Špecifiká

Granulát spája výhody celých koreňov a jemného prášku: je aromatický, ľahko dávkovateľný a citeľne menej prašný. Hrubšia štruktúra je vhodná do mlynčekov na korenie, čajových zmesí alebo ako viditeľná zložka koreninových blendov v overenej kvalite Biova.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Kurkuma z Madagaskaru je známa svojou teplou, vyváženou arómou a silnou farbiacou schopnosťou. Cielené granulovanie zabezpečuje, že sa korenie rozpúšťa pomalšie ako prášok a rovnomerne sa rozptýli v dusených jedlách, karí a vývaroch.

Chuť a vôňa

Bio kurkuma granulát vonia teplo korenisto s tónmi zeme a jemne živicovým nádychom. Chuť je mierna, ľahko horkastá a typicky korenistá, pričom intenzívna žltooranžová farba vizuálne zvýrazní každé jedlo.

Možné použitie

• Na dochutenie a zafarbenie karí, dalu, ryžových a zeleninových jedál
• Ako aromatická zložka koreninových zmesí, rubov a marinád
• Do domácich vývarov, dusených jedál alebo teplých nápojov s iným korením

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Madagaskar
• Veľkosť zŕn: granulát, cca 3–6 mm
• Farba: žltá až oranžovožltá