Bio zmes korenia Mango Curry, jemne ovocná

Popis produktu

Bio Mango Curry spája ovocné tóny manga s jemnou kari koreninou a vnesie do vašej kuchyne decentný nádych exotiky. Žiarivo žlto-oranžová koreniaca zmes je vhodná na kreatívne každodenné varenie aj pre profesionálnu gastronómiu.

Starostlivo vyvážená receptúra od Biova zabezpečuje harmonický pomer sladkosti, korenistosti a ľahkej pikantnosti. Jemne mletá zmes sa ľahko dávkuje, rovnomerne rozptyľuje a podporuje stálu kvalitu vašich jedál.

Bio Mango Curry môžete univerzálne použiť do kari, jedál z panvice, dipov či marinád a dochutiť ním zeleninové, mäsové, rybie aj ryžové pokrmy. S minimálnou námahou tak vytvoríte plnú, ovocno-korenistú arómu.

Pôvod

Použité koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva vo vybraných regiónoch EÚ aj mimo EÚ. Biova spolupracuje s dlhoročnými partnermi, aby zabezpečila stálu kvalitu surovín.

Pestovanie / výroba / zber

Po zbere sa koreninové suroviny čistia, šetrne sušia a samostatne melú. Následne sa podľa špecifikácie Biova homogénne miešajú, aby sa dosiahol rovnomerný a opakovateľný výsledok.

Špecifiká

Zmes spája klasické kari koreniny ako kurkumu, koriander a rascovec (rímska rasca) s ovocným mangom. Vďaka tomu má jemnú, farbiacu korenistosť, ktorá jedlá aromaticky zjednotí, ale neprebíja ich chuť.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Podľa pestovateľskej oblasti sa jemne líšia nuansy pálivosti, farby a vône jednotlivých korenín. Štandardizované spracovanie v Biova však aj tak zaručuje spoľahlivú a reprodukovateľnú kvalitu produktu.

Chuť a vôňa

Vo vôni pôsobí Bio Mango Curry teplo, ovocne a mierne sladkasto s typickými kari tónmi. Na jazyku sa rozvíja jemná pálivosť, decentná sladkosť a vyvážená korenistosť, ktorá harmonicky dopĺňa množstvo jedál.

Zloženie

Nasledujúci zoznam zložiek zodpovedá typickej bio koreniacej zmesi Mango Curry:

• mango, sušené a mleté
• kurkumový prášok
• koriander, mletý
• rascovec (rímska rasca), mletý
• zázvor, mletý
• horčičné semeno, mleté
• fenikel, mletý
• senovka grécka, mletá
• sladká paprika
• čierne korenie, mleté
• cesnakový prášok
• cibuľový prášok
• morská soľ

Upozornenie: Táto koreniaca zmes obsahuje horčicu a z dôvodu výroby môže obsahovať stopy zeleru, sezamu, sóje a orechov.

Použitie

• Na dochutenie zeleninových, kuracích alebo rybích kari s ovocným nádychom
• Do marinád, dressingov a dipov, napr. jogurtového alebo mango dipu
• Ako aromatický doplnok do ryžových, kuskusových a wok jedál

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: rôzne krajiny pôvodu, EÚ/mimo EÚ
• Štruktúra: jemne mletá koreniaca zmes
• Farba: žltá až žlto-oranžová
• Hmotnosť na jednotku: vrecko 1,0 kg