Bio lucuma v prahu

Opis izdelka

Bio lucuma v prahu Biova je fino mlet sadni prah iz na soncu dozorelih plodov lucume iz Peruja z nežno karamelnim pridihom sladkobe. Zlato rumen prah je idealen za naravno sladkanje napitkov, sladic in ustvarjalne rastlinske kuhinje.

Z nežnim sušenjem in predelavo v kontrolirani ekološki kakovosti se značilna aroma tega andskega sadeža v veliki meri ohrani. Fina, dobro topna struktura lucuma prahu Biova olajša odmerjanje kot naravne alternative sladkorju.

Prah lahko preprosto vmešate neposredno v smutije, kaše, jogurt ali testo za peko ter jedi rahlo posladkate in jim dodate aromo. Bio lucuma se dobro kombinira z drugimi naravnimi sladili in brez zapletov vnese eksotičen sadni pridih v vsakdanjo prehrano.

Poreklo

Plodovi lucume prihajajo iz Peruja, kjer jo v andskih regijah gojijo že stoletja. Subtropsko podnebje z intenzivnim soncem in hladnimi nočmi omogoča počasno zorenje in uravnoteženo aromo.

Gojenje / predelava / žetev

Drevesa lucume gojijo po ekoloških smernicah, plodove pa ob polni zrelosti obirajo ročno. Nato jih nežno posušijo in zmeljejo v fin prah, tako da se ohranijo barva, okus in značilne lastnosti.

Posebnosti

Lucuma v prahu je prepoznavna po svoji blagi, naravni sladkobi in karamelično-vanilijevi aromi. V nasprotju z rafiniranim sladkorjem prinaša naravne sadne sestavine, fina granulacija pa omogoča zelo enostavno vmešavanje v tekočine, testa in kreme.

Razlike v poreklu in predelavi

Lucuma iz Peruja velja za klasično poreklo, saj je rastlina tam doma in ima optimalne pogoje za rast. Lokalno znanje pri gojenju, sušenju in mletju zagotavlja harmoničen okus, enotno strukturo prahu in stabilno kakovost Biova.

Okus in vonj

Prah ima nežno sladek, rahlo sladen in malten okus z notami karamele in vanilije. Vonj spominja na javorjev sirup in sladko suho sadje, zato je bio lucuma še posebej primerna za sladice, napitke in fine pekovske izdelke.

Možna uporaba

• Za naravno sladkanje in aromatiziranje smutijev, šejkov in rastlinskih napitkov
• Kot sestavina v kašah, muslijih, jogurtu ali overnight oats
• Za sladice, sladoled, torte, kreme in presne veganske sladke jedi

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Peru
• Granulacija: fin prah
• Barva: rumena do zlato rumena