Bio krompirjevi kosmiči

Opis izdelka

Bio krompir Biova je na voljo v obliki drobnih, sušenih kosmičev iz kontrolirane ekološke pridelave na Poljskem. Svetlo rumeni do kremni krompirjevi kosmiči se v vroči tekočini hitro raztopijo in razvijejo blag, značilen krompirjev okus.

Zaradi nežne obdelave bio krompirja se struktura in okus v veliki meri ohranita. Kosmiči se enostavno dozirajo, so zanesljivi pri pripravi in zagotavljajo stalno kakovost – tako v vsakodnevni kuhinji kot v profesionalni gastronomiji.

Odlični so za hitro pripravo krompirjevega pireja, za zgoščevanje juh in omak ali kot osnova za testa in narastke. Tako lahko bio krompir prilagodljivo vključite v svojo kuhinjo, kadar potrebujete fino topno, škrobno krompirjevo sestavino.

Poreklo

Uporabljen bio krompir prihaja s Poljske, kjer zmerno podnebje in s hranili bogata tla omogočajo enakomerno tvorbo gomoljev. Biova sodeluje z ekološkimi kmetijami s preglednim poreklom.

Pridelava / predelava / žetev

Krompir je pridelan v skladu z bio smernicami in pobran v optimalni zrelosti. Po pranju in kuhanju se krompir pretvori v pire, nežno posuši in zmelje v drobne kosmiče, nato pa se polni v vreče po 1,05 kg.

Posebnosti

Ti bio krompirjevi kosmiči Biova so znani po hitri pripravi in preprosti uporabi. Ne glede na sezono in svežino pridelka omogočajo ponovljive rezultate, pri čemer se v tekočini vmešajo z malo grudicami.

Razlike v poreklu in predelavi

Vsebnost škroba in obnašanje pri kuhanju se pri krompirju razlikujeta glede na sorto in poreklo. Za ta poljski izdelek so izbrane sorte, ki so posebej primerne za sušenje in izdelavo kosmičev ter tako zagotavljajo stalno nabrekanje in enakomerno kuhanje.

Okus in vonj

Kosmiči imajo blag, tipičen krompirjev okus z rahlo zemeljskim pridihom. Nežen aromatični profil je mogoče ciljano obogatiti z juho, začimbami, zelišči ali maslom in se harmonično vključi v najrazličnejše jedi.

Možna uporaba

• Hitra priprava kremastega krompirjevega pireja kot priloge k zelenjavnim, mesnim ali ribjim jedem.
• Uporaba kot vezivo in osnova za juhe, enolončnice in omake z žametno teksturo.
• Sestavina test za cmoke, krompirjev kruh, polpete ali gratinirane narastke.

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Poljska
• Granulacija: drobni kosmiči
• Barva: svetlo rumena do kremna