Bio cajunska začimbna mešanica

Opis izdelka

Z bio cajunsko začimbno mešanico v svojo kuhinjo vnesete aromatično cajunsko kuhinjo ameriškega juga. Mešanica združuje sadni paradižnik, fleur de sel, zelišča in čili v rdečkasto, grobo mleto začimbo z vidnimi koščki zelišč.

Vse sestavine izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave in jih Biova v Nemčiji skrbno predela v uravnoteženo bio začimbno mešanico. Ojačevalcev okusa in tehnoloških dodatkov ne uporabljamo, zato pride naravni značaj začimb res do izraza.

Bio cajunsko mešanico lahko zelo raznoliko uporabljate pri mesu, perutnini, zelenjavi, enolončnicah ali riževih jedeh in jedem dodate pristno cajunsko noto. Odlično se poda tudi v marinade za žar, k pečeni zelenjavi in jedem iz ponve, ki jih obogati z začinjeno-sadnim, rahlo pikantnim karakterjem.

Poreklo

Bio cajunska začimbna mešanica je proizvedena in pakirana v Nemčiji. Biova bio zelišča in začimbe pridobiva iz skrbno izbranih pridelovalnih območij s stabilnim aromatičnim profilom.

Pridelava / predelava / žetev

Sestavine izvirajo iz ekološkega kmetijstva, žanjejo jih nežno, nato jih posušijo ter zmeljejo v granulirane in praškaste oblike. Biova jih nato natančno zameša v to cajunsko začimbno mešanico.

Posebnosti

Značilna je kombinacija sadnega paradižnika, svežih citrusnih not ter skrbno uravnotežene zeliščno-čili komponentne. Nežna sladkoba datljev zaokroži aromo, ne da bi bio začimbno mešanico preveč posladkala.

Razlike v poreklu in predelavi

Številne cajunske začimbe so zelo pekoče in industrijsko predelane. Različica Biova ponuja prijetno, dobro odmerjeno pikantnost in izkorišča nežno sušenje, da se ohranijo eterična olja in arome.

Okus in vonj

V vonju je mešanica izrazito začinjena in zeliščna s sadnimi paradižnikovimi ter nežnimi citrusnimi notami. V okusu se prijetna čili pikantnost, zeleni poper, paradižnikova in datljeva sladkoba povežejo s toplimi zelišči, kot so origano, timijan, koromač in drobnjak.

Sestavine

• bio limonina lupinica
• bio mandarinina lupinica
• fleur de sel
• bio mleta paprika
• bio čebulni granulat
• bio paradižnikov granulat
• bio česnov granulat Naturland
• bio datljeva sladkoba
• bio origano
• bio mleti čili
• bio timijan
• bio drobnjak
• bio citronela (limonska trava)
• bio zeleni poper
• bio semena koromača

V recepturi niso navedeni tipični alergeni, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.

Uporaba

• začinjanje in mariniranje piščanca, govedine ali svinjine za jedi iz ponve in z žara v cajunskem slogu
• obogatitev enolončnic ter riževih in fižolovih jedi z začinjeno, pikantno cajunsko noto
• aromatiziranje kozic, rib, pečene zelenjave in pisanih zelenjavnih ponev

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija (proizvodnja)
• Granulacija: grobo mleta začimbna mešanica
• Barva: rdečkasta mešanica z vidnimi koščki zelišč
• Velikost pakiranja: vreča 1 kg