Bio tekvicový prášok z poľnej tekvice, žltý 0–0,8 mm

Popis produktu

Bio tekvica z maďarskej poľnej tekvice sa v Biova spracúva na jemný žltý prášok so zrnitosťou 0–0,8 mm. Tekvicový prášok prináša jemne sladkastú chuť tekvice v koncentrovanej forme a vďaka jemne vločkovej štruktúre sa ľahko dávkuje. Farba a aróma pripomínajú čerstvú tekvicu a sú ideálne na tvorivé potravinárske a koreninové receptúry.

Šetrné sušenie a mletie zabezpečujú, že sa prirodzená farba vo veľkej miere zachová, takže prášok jemne zafarbí pokrmy dožlta bez potreby prídavných farbív. Ako veľkoobjemové balenie je obzvlášť zaujímavý pre manufaktúry, veľkoodberateľov a prevádzky, ktoré kladú dôraz na reprodukovateľnú kvalitu. Biova stavia na kontrolovanom ekologickom pestovaní a rovnomernej zrnitosti, čo uľahčuje použitie v suchých zmesiach a instantných produktoch.

V pekárenských výrobkoch, polievkach, omáčkach alebo smoothie umožňuje bio tekvica rýchle použitie bez lúpania, odstraňovania jadier či varenia. Prášok sa dobre rozpúšťa v tekutých aj polotuhých prípravkoch a dodáva im jemnú zeleninovú sladkosť. Tekvicu tak jednoducho zaradíte do sladkých aj slaných receptov a získate stálu, spoľahlivú kvalitu produktu.

Pôvod

Použitá poľná tekvica pochádza z kontrolovaného ekologického pestovania v Maďarsku. Mierne podnebie a úrodná pôda podporujú vyváženú arómu a stabilnú kvalitu suroviny. Vďaka pevným partnerstvám s pestovateľmi zabezpečuje Biova spoľahlivý pôvod a sledovateľnosť.

Pestovanie / výroba / zber

Tekvice sa pestujú podľa bio smerníc a zberajú sa v optimálnom štádiu zrelosti. Po očistení a rozdrvení nasleduje šetrné sušenie, po ktorom sa tekvica pomelie na prášok so zrnitosťou 0–0,8 mm. Následne sa jemne vločkovitý produkt vo veľkom balení plní a pripravuje na ďalšie spracovanie v potravinárskych a koreninových receptúrach.

Špeciálne vlastnosti

Typická je žiarivo žltá farba a jemná vločková textúra, ktorá sa rovnomerne rozptýli v suchých zmesiach aj v tekutých aplikáciách. V porovnaní s čerstvou tekvicou má prášok dlhú trvanlivosť a je kedykoľvek pripravený na použitie. Jednotná zrnitosť podporuje presné a opakovateľné dávkovanie v profesionálnych receptúrach.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Maďarská poľná tekvica poskytuje jemnú, vyváženú arómu, ktorá sa hodí na sladké aj slané použitie. Kontrolované sušenie a mletie v Biova znižuje rozdiely vo farbe a chuti. V porovnaní s hrubšími kúskami tekvice sa tento prášok oveľa rovnomernejšie zapracuje do ciest, koreninových zmesí a instantných produktov.

Chuť a vôňa

Tekvicový prášok má jemnú, mierne sladkastú tekvicovú chuť s mäkkými zeleninovými tónmi. Vo vôni pôsobí príjemne jemne s typickou tekvicovou arómou bez výrazných pražených tónov. V pokrmoch zaobľuje chuť a podporuje prirodzený, jesenný nádych.

Použitie

• Na prirodzené zafarbenie a ochutenie chlebových, koláčových a muffinových ciest.
• Na dochutenie polievok, prívarkov, omáčok a pyré krémovou tekvicovou notou.
• Do smoothie, müsli, jogurtu alebo proteínových nápojov pre jemnú zeleninovú sladkosť.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Maďarsko
• Zrnitosť: prášok 0–0,8 mm, jemný / vločkovitý
• Farba: žltá
• Typ produktu: potravina / korenie, veľkoobjemové balenie
• Hmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg