Habanero Red Savina mleta čili paprika, zelo pekoča

Opis izdelka

Biova čili v prahu Habanero Red Savina prihaja iz Ekvadorja in s približno 150.000–320.000 Scoville enotami spada med zelo pekoče začimbe. Svetlo rdeč, fin do rahlo kosmičast prah združuje intenzivno ostrino s tropsko sadnim aromatičnim profilom.

Z nežnim sušenjem in mletjem se barva, vonj in stopnja pikantnosti v veliki meri ohranijo, zato nastane homogen čili v prahu, ki ga je enostavno dozirati. Biova zagotavlja stalno kakovost v razredu ostrine 100.001–500.000 in izdelek ponuja kot cenovno ugodno veleprodajno pakiranje.

V salsah, marinadah, suhim mešanicah za žar ali pekočih omakah čili v prahu Habanero poskrbi za intenzivno, dolgotrajno ostrino in izrazite sadne note. Že majhne količine zadostujejo za doseganje želene stopnje pikantnosti in natančno dodelavo receptov.

Poreklo

Čiliji Habanero za to Biova začimbo rastejo na izbranih pridelovalnih območjih v Ekvadorju. Toplo podnebje, veliko sonca in redne padavine ustvarjajo idealne pogoje za zelo pekoče čilije s stabilno barvo in izrazito aromo.

Pridelava / predelava / žetev

Rastline gojijo na primernih nadmorskih višinah, plodove pa ob polni zrelosti obirajo ročno. Nato stroke nežno posušijo in zmeljejo v fin do rahlo kosmičast prah, ki se kot veleprodajno pakiranje polni v enote po približno 1,05 kg.

Posebnosti

S približno 150.000–320.000 Scoville enotami spada ta Habanero Red Savina v prahu v zelo pekočo kategorijo ostrine 100.001–500.000. Intenzivna rdeča barva, enakomerna granulacija fino / kosmičasto in ekonomično veliko pakiranje ga naredijo idealnega za mešanice začimb, omake in profesionalne kuhinje.

Razlike v poreklu in predelavi

Čiliji Habanero se glede na državo pridelave, podnebje in tla razlikujejo po sadnosti, barvi in ostrini. Pogoji v Ekvadorju spodbujajo izrazito tropsko sadno aromo, medtem ko nežno sušenje in skrbno mletje pri Biovi zagotavljata homogen prah, ki ga je mogoče natančno dozirati.

Okus in vonj

Senzorično se čili v prahu Habanero Red Savina pokaže z hitro nastopajočo, dolgotrajno ostrino ter sadnimi, rahlo tropskimi notami. V vonju se razvije tipičen čili aromatičen profil s toplo, rahlo sladkasto komponento in intenzivno aromo paprike.

Možna uporaba

• Za začinjanje pekočih sals, pomak in ognjenih omak v profesionalnih in domačih kuhinjah.
• Kot sestavina suhih mešanic za žar, marinad in BBQ omak za meso, perutnino ali zelenjavo.
• Za proizvodnjo čili olja, pekočih past ali pikantnih mešanic začimb v živilski industriji.

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Ekvador
• Granulacija: fino / kosmičasto
• Barva: rdeča