Kristalna sol dark pink, granulat 2–4 mm

Opis izdelka

Odkrijte naravno kristalno sol iz pakistanskega solnega gorovja z značilno dark-pink barvo. Grob granulat z velikostjo zrn 2–4 mm je kakovostna kamena sol v živilski kakovosti in dopolnjuje ponudbo naravnih soli Biova.

Pri tej naravni soli Biova se zavestno odpovedujemo kemičnemu rafiniranju, belilom in sredstvom proti sprijemanju, zato kristalna struktura v veliki meri ostane ohranjena. Sol se nežno lomi, čisti in natančno preseje na granulirano velikost 2–4 mm.

V kuhinji uporabljate kristalno sol kot blago jedilno sol za kuhanje, peko na žaru in dosoljevanje neposredno za mizo. Grob solni granulat je idealen za solne in začimbne mlinčke, dekorativne namene in recepte s solno skorjo.

Poreklo

Kristalna sol se pridobiva v solnem gorovju v provinci Pandžab v Pakistanu, približno 200 kilometrov jugozahodno od Himalaje. Regija je znana po stalno visoki kakovosti surovine in rožnati kameni soli z izrazito dark-pink barvo.

Pridelava / predelava / žetev

Kot fosilna kamena sol izvira ta naravna sol iz prazgodovinskih morij in se pridobiva z rudarskim izkopavanjem v podzemlju. Po rudarski pridobitvi se solni kosi mehansko zdrobijo, operejo in brez kemičnih dodatkov razvrstijo na grob granulat z velikostjo 2–4 mm.

Posebnosti

Intenzivna dark-pink barva nastane zaradi naravno prisotnega železovega oksida v kamnini. Zaradi grobe, granulirane strukture se kristalna sol Biova raztaplja počasneje, zato je idealna za mlinčke, daljše postopke kuhanja, solne skorje in uporabo v začimbnih mešanicah.

Razlike v poreklu in obdelavi

V nasprotju z morsko soljo iz izhlapele morske vode gre tukaj za fosilno kristalno sol iz globokih ležišč. Rudarsko pridobivanje in izključno mehanska obdelava jo jasno ločita od industrijsko rafinirane kuhinjske soli ter ohranjata njeno blago aromo in dekorativen rožnat videz.

Okus in vonj

Rožnata kamena sol se senzorično predstavi z jasno, čisto slanostjo in blagim, harmoničnim okusom. Vonj je nevtralen, zato kamena sol Biova jedi ne preglasi, temveč jih nežno zaokroži in se zelo vsestransko uporablja v različnih kulinaričnih slogih.

Možna uporaba

• Kot groba jedilna sol za vsakodnevno kuhanje, peko na žaru in dosoljevanje za mizo
• Za solne in začimbne mlinčke zahvaljujoč granulatu velikosti 2–4 mm
• Za solne skorje, marinade, vlaganje zelenjave ali mesa ter dekorativno predstavitev soli

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Pakistan
• Velikost zrn: granulat, 2–4 mm (granulirana / groba)
• Barva: dark pink, rožnata kamena sol