Kryštálová kamenná soľ, kúsky 2–5 cm

Popis produktu

Objavte prírodnú kryštálovú soľ z Pakistanu v ružových až červenkastých kúskoch s veľkosťou približne 2–5 cm. Toto hrubé kamenné soľné ložisko pochádza zo soľného pohoria v provincii Pandžáb a Biova ho ponúka v stabilnej potravinárskej kvalite.

Vďaka šetrnému, čisto mechanickému spracovaniu bez protihrudkujúcich látok a prísad zostáva táto kamenná soľ úplne prírodná. Hrubá frakcia je ideálna ako sypký tovar pre gastronómiu, remeselné výrobne a všetkých, ktorí spracúvajú väčšie množstvá prírodnej soli.

V kuchyni má ružová kryštálová soľ všestranné využitie: kúsky môžete čerstvo mlieť v mlynčeku, použiť ich do koreninových zmesí alebo z nich pripravovať soľný roztok a nálevy. Kamenná soľ Biova tak ponúka univerzálny základ na dochucovanie každodenných aj kreatívnych receptov.

Pôvod

Kryštálová soľ pochádza zo soľného pohoria v pakistanskej provincii Pandžáb, približne 200 kilometrov juhozápadne od Himalájí. Homogénne kryštalizované ložiská v tejto oblasti poskytujú trvalo kvalitnú prírodnú soľ s typickým ružovým až červenkastým sfarbením.

Získavanie / spracovanie / zber

Kamenná soľ sa ťaží v podzemných baniach, kde sa soľný masív dobýva v štôlňach. Následne sa kúsky mechanicky drvia, triedia na veľkosť 2–5 cm a starostlivo čistia, než ich Biova plní ako sypký tovar do jednotiek s hmotnosťou približne 1,05 kg.

Špecifiká

Typické sú hrubé kúsky s veľkosťou 2–5 cm, ideálne do soľných a koreninových mlynčekov aj na veľkoodberné použitie. Prirodzené ružové až červenkasté sfarbenie spôsobené minerálmi, ako je oxid železitý, dodáva kamennej soli Biova dekoratívny vzhľad a podčiarkuje jej prírodný charakter.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Na rozdiel od morskej soli z odparovacích nádrží ide o klasickú kamennú soľ z pravekých morí, ktorá kryštalizovala milióny rokov. Rovnomerné ložiská v Pakistane a čisto mechanické spracovanie bez rafinácie odlišujú túto prírodnú soľ od mnohých priemyselných štandardných solí.

Chuť a vôňa

Ružová kamenná soľ ponúka jemnú, čistú slanú chuť bez výrazných horkých tónov. Podporuje prirodzenú chuť jedál, je bez vlastnej vône a hodí sa tak na každodenné varenie aj na jemne vyvážené koreninové zmesi.

Možné použitie

• Čerstvé mletie soľných kúskov v soľných alebo koreninových mlynčekoch na stôl a do kuchyne
• Základné dochucovanie polievok, omáčok, zeleninových jedál, marinád a koreninových zmesí
• Príprava soľného roztoku, soľných nálevov alebo dekoratívnych soľných aranžmánov a darčekových setov

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Pakistan
• Veľkosť zrna: kúsky, cca 2–5 cm
• Farba: ružová až červenkastá
• Druh soli: prírodná kamenná soľ, prírodná soľ
• Typ produktu: potravina, jedlá soľ / korenie, sypký tovar
• Balenie: cca 1,05 kg na jednotku