Nemecká kamenná soľ granulát 1,7–3,2 mm

Opis izdelka

Odkrijte nemeško kameno sol iz globoko ležečih nahajališč formacije Zechstein v osrednji Nemčiji, skrbno predelano v grob granulát velikosti 1,7–3,2 mm. Naravna, bela jedilna sol je primerna za domačo kuhinjo, gastronomijo in nadaljnjo živilsko predelavo.

Pri Biovi kameno sol pridobivajo z rudarskim izkopom, jo nežno meljejo in presejejo po granulaciji – brez kemičnega rafiniranja in brez dodatkov. Tako dobite pristno naravno kameno sol s stalno kakovostjo, dobro sipkostjo in zanesljivim doziranjem.

Pri uporabi se nemeška kamena sol v granulatu izkaže kot vsestranska kuhinjska sol za kuhanje, začinjanje in dosoljevanje. Odlična je za polnjenje solnic in mlinčkov za začimbe ter kot osnova za lastne mešanice začimb, rub-e in marinade.

Poreklo

Kamena sol v celoti izvira iz Nemčije in se pridobiva iz podzemnih formacij Zechstein v osrednjem delu države. Milijone let stara nahajališča zagotavljajo stabilen, mineralen vir z enakomerno kakovostjo.

Pridobivanje / predelava / žetev

Kot klasična kamena sol se ta izdelek v rudnikih pridobiva z luščenjem ali drobljenjem trdnih solnih plasti. Nato jo pri Biovi očistijo, nežno zmeljejo, granulirajo na grobo velikost 1,7–3,2 mm in natančno presejejo.

Posebnosti

Značilna je naravna kakovost brez dodatkov in brez sredstev proti sprijemanju. Granulirana, groba struktura je idealna za mlinčke za začimbe, za uporabo, kjer se sol raztaplja počasneje, ter za Biova koncept razsutega blaga v profesionalni predelavi.

Razlike v poreklu in predelavi

V nasprotju z morsko ali evaporirano soljo ta kamena sol izvira iz fosilnega morja, ki je obstajalo pred približno 200 milijoni let. Suho skladiščenje globoko v kamnini jo ščiti pred sodobnimi vplivi okolja, nežna predelava pri Biovi pa poteka brez dodatnega rafiniranja.

Okus in vonj

Nemeška kamena sol ponuja čist, jasen slani profil brez izrazitih stranskih arom. Okusno je nevtralna, poudari naravne okuse zelenjave, mesa, rib in omak ter ostane skoraj brez vonja, kot je značilno za kakovostno belo kameno sol.

Možna uporaba

• Za ponovno polnjenje solnic in mlinčkov za začimbe v gospodinjstvu, profesionalni kuhinji in gastronomiji
• Za začinjanje juh, omak, testenin, zelenjave ter mesnih in ribjih jedi
• Kot osnovna sol za domače mešanice začimb, rub-e in marinade v manufakturah

Specifikacije izdelka

• Država izvora: Nemčija
• Granulacija: 1,7–3,2 mm, granulirano / grobo
• Barva: bela