Bio peteršilj, drobljen 3–5 mm

Opis izdelka

Bio peteršilj Biova je v Nemčiji pridelan v kontroliranem ekološkem kmetijstvu in nato zdrobljen v enakomerne kosmiče velikosti približno 3–5 mm. Živo zelena zeliščna začimba profesionalnim kuhinjam in manufakturam doda svežo, zeliščno aromo.

Nežno sušenje in fina, kosmičasta granulacija ohranjata značilno aromo peteršilja in omogočata zelo natančno doziranje. Razsuti izdelek je prilagojen potrebam velikih porabnikov in zagotavlja stalno, homogeno kakovost.

Sušen peteršilj je dolgo obstojen in vedno pripravljen za uporabo – v juhah, omakah, delikatesnih izdelkih ali suhih mešanicah. Tako lahko to klasično kuhinjsko zelišče prilagodljivo vključite v tople in hladne jedi ter z Biovo izberete zanesljivo osnovno sestavino.

Poreklo

Bio peteršilj prihaja iz Nemčije, kjer raste v zmernem podnebju. Kratke transportne poti in kontrolirano ekološko kmetovanje podpirajo stabilno, sledljivo kakovost v skladu s filozofijo Biova.

Pridelava / predelava / žetev

Pri pridelavi se ne uporabljajo sintetična fitofarmacevtska sredstva in lahko topna mineralna gnojila. Po žetvi liste očistijo, nežno posušijo in nato zdrobijo v fino, kosmičasto granulacijo približno 3–5 mm, preden jih kot razsuti izdelek zapakirajo.

Posebnosti

Fina, kosmičasta struktura omogoča zelo dobro porazdelitev v začimbnih mešanicah, suhih izdelkih in tekočih recepturah. Blago sušenje v veliki meri ohrani barvo in aromo ter zagotovi vizualno privlačen rezultat za gostinstvo in živilsko industrijo.

Razlike v poreklu in obdelavi

Glede na poreklo se lahko debelina listov, barva in aroma peteršilja razlikujejo; nemška ekološka kakovost ima običajno uravnotežen, ne premočan okusni profil. Biova skrbi za enakomerno sušenje in drobljenje, da ostaneta delež prahu, lomljenje in videz stalni.

Okus in vonj

Drobljen peteršilj ponuja svežo, zeliščno aromo z zelenimi, rahlo pikantnimi notami. Po vonju je prijetno aromatičen, ne preglasi drugih sestavin in se harmonično vključi v tople in hladne jedi.

Možna uporaba

• Za dodelavo juh, enolončnic in omak ga tik pred serviranjem potresite po jedi.
• Uporabite ga kot zeliščno komponento v solatah, pomakah, skuti z zelišči, namazih in prelivih.
• Primeren za začimbne mešanice, pripravljene jedi in delikatesne izdelke, kot so krompirjeve ali riževe jedi.

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija
• Granulacija: drobljen, pribl. 3–5 mm, fin / kosmičast
• Barva: zelena
• Vrsta embalaže: razsuti izdelek za velike porabnike, pribl. 1,05 kg na enoto