Bio timijan rezan 1–6 mm, grobo granuliran

Opis izdelka

Bio timijan Biova je grobo rezana zeliščna začimba iz kontrolirane ekološke pridelave v Egiptu. Približno 1–6 mm veliki, zeleno sijoči koščki listov v vašo kuhinjo vnesejo intenziven, aromatičen, mediteranski zeliščni značaj.

Z nežnim sušenjem in skrbno granulacijo se značilna, pikantno zeliščna aroma timijana v veliki meri ohrani. Razsuti izdelek ima enotno granulacijo in omogoča zanesljivo doziranje v proizvodnji in gastronomiji.

Ne glede na to, ali gre za juhe, enolončnice, počasi dušene jedi ali marinade – rezani bio timijan je enako primeren za velike kuhinje, živilske proizvajalce in zahtevne domače kuharje. Mediteransko zeliščno začimbo lahko tako prilagodljivo vključite v najrazličnejše recepture.

Poreklo

Timijan prihaja iz Egipta, kjer sončno, suho podnebje ustvarja idealne razmere za aromatična zelišča. V takih pogojih rastline razvijejo koncentrirano, intenzivno aromo, ki jo Biova izkoristi za klasičen mediteranski zeliščni profil.

Pridelava / predelava / žetev

Bio timijan je pridelan po ekoloških smernicah, brez sintetičnih sredstev za varstvo rastlin. Po žetvi veje nežno posušijo, jih nato narežejo na 1–6 mm in predelajo v dobro sipko zeliščno granulado za razsuto uporabo.

Posebnosti

Vidna zelena listna struktura naredi ta granulirani timijan privlačen za mešanice začimb, zeliščne marinade in mediterijske polpripravljene izdelke. Kot razsuti izdelek je prilagojen zahtevam gastronomije, manufaktur in velikih porabnikov ter podpira ponovljivo vodenje receptur.

Razlike v poreklu in predelavi

Egiptovski timijan ima pogosto intenzivnejši, rahlo grenak zeliščni profil kot številna evropska porekla. Ciljna granulacija na 1–6 mm združuje dobro sproščanje arome z privlačnim videzom, pri čemer se v primerjavi s prahom ohrani listna struktura.

Okus in vonj

Po okusu se bio timijan predstavi pikantno, rahlo smolnato in prijetno zeliščno z nežno grenkobo. Vonj je intenzivno aromatičen in spominja na klasične mediteranske zeliščne mešanice, ki se pri segrevanju popolnoma razvijejo.

Možna uporaba

• Osnovna začimba za juhe, enolončnice, dušene jedi in omake v velikih kuhinjah in manufakturah.
• Za pripravo lastnih zeliščnih in žar mešanic, suhih marinad, rubov ali mediteranskih aromatiziranih olj.
• Za pečene jedi z zelenjavo, krompirjem ali mesom ter za vidne zeliščne skorjice in nadeve.

Specifikacija izdelka

• Država porekla: Egipt
• Granulacija: rezan, približno 1–6 mm, granuliran / grob
• Barva: zelena