Bio BBQ Rub Hot & Sour, gruba mješavina začina

Opis proizvoda

Bio BBQ Rub Hot & Sour spaja pikantnu ljutinu s voćno-kiselkastim notama i jelima s roštilja daje intenzivnu crvenu boju. Gruba ekološka mješavina začina Biova prikladna je za meso, povrće i biljne alternative.

Mješavina se temelji na 30 % fleur de sela, paprici, čiliju i cvjetovima hibiskusa te donosi izražen BBQ karakter s mediteranskim biljem. Granulirana, krupno mljevena struktura osigurava dobro prianjanje i ravnomjernu raspodjelu po površini.

Bio BBQ Rub Hot & Sour možete koristiti kao suhi rub ili pomiješan s uljem kao pastu. Tako začinjavate odreske, rebarca, pečeni krumpir iz pećnice, jela iz tave, umake i marinade pikantnom, blago kiselkastom ljutinom – idealno za kreativne BBQ ideje s Biovom.

Podrijetlo

Mješavina začina miješa se i puni u Njemačkoj prema Biova specifikacijama. Odabrane ekološke sirovine iz različitih uzgojnih područja kombiniraju se u stalno visokoj kvaliteti robe za veleprodaju.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Korišteni začini potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja. Nakon berbe nježno se suše, čiste, granuliraju ili krupno melju te se zatim u Njemačkoj, prema definiranoj Biova recepturi, pune u jedinice od cca 1,05 kg.

Posebnosti

Karakteristični su udio od 30 % fleur de sela i granulirana / krupno mljevena / gruba struktura, koja podupire ravnomjerno karameliziranje. Hot-&-Sour aroma iz čilija i hibiskusa jasno se razlikuje od klasičnih, više dimljenih BBQ mješavina začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji podrijetla ekoloških začina mogu se pojaviti manja odstupanja u ljutini, boji i aromi. Ipak, obrada u Njemačkoj jamči stabilnu recepturu, pažljivu kontrolu kvalitete i strukturu koja se lako dozira.

Okus i miris

U okusu se ističe pikantna ljutina s voćno-kiselkastim naglascima hibiskusa, zaokružena paprikom, češnjakom i biljem. Miris je začinski, mediteranski, s jasnim BBQ karakterom, naglašen intenzivnom crvenom bojom mješavine.

Sastojci

• 30 % fleur de sel (sol)
• ekološka paprika
• ekološki češnjak
• ekološki čili
• ekološki cvjetovi hibiskusa
• ekološki papar
• ekološki origano
• ekološki bosiljak

Primjena

• Kao suhi rub za odreske, rebarca, perad ili zamjene za meso prije roštiljanja ili pečenja
• Za začinjavanje povrća s roštilja, krumpira iz pećnice i slanih jela iz tave
• Kao baza za marinade, BBQ umake ili pikantne dipove s uljem, jogurtom ili biljnim alternativama

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Veličina čestica: granulirano / krupno mljeveno / grubo
• Boja: crvena
• Vrsta proizvoda: ekološka mješavina začina, veleprodajna pakiranja 5.001–20.000 g
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg