Bio BBQ Rub Hot & Sour, gruba mješavina začina

Opis proizvoda

Bio BBQ Rub Hot & Sour spaja pikantnu ljutinu s voćno-kiselkastim notama i daje mesu s roštilja, povrću i biljnim alternativama intenzivnu crvenu boju. Gruba bio mješavina začina Biova temelji se na fleur de sel soli, paprici, čiliju i cvjetovima hibiskusa za izražen BBQ karakter.

Granulirana, krupno mljevena struktura osigurava dobro prianjanje, ravnomjernu raspodjelu i pomaže kontroliranom karameliziranju površine. 30 % fleur de sel soli daje finu, mineralnu slanost, dok začinsko bilje poput origana i bosiljka unosi mediteransku notu.

Bio BBQ Rub Hot & Sour možete koristiti klasično kao suhi rub prije pečenja na roštilju ili ga pomiješati s uljem u pastu. Odličan je i za pečeni krumpir iz pećnice, jela iz tave, umake i marinade kojima daje pikantnu, blago kiselkastu ljutinu – idealno za kreativne BBQ ideje s Biovom.

Podrijetlo

Mješavina začina miješa se i puni u Njemačkoj prema Biova specifikacijama. Odabrane bio sirovine iz različitih uzgojnih regija kombiniraju se u stalno jednaku, visokokvalitetnu robu u rinfuzi.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Korišteni začini potječu iz kontroliranog organskog uzgoja. Nakon berbe nježno se suše, čiste, granuliraju ili krupno melju te se zatim u Njemačkoj, prema definiranoj Biova recepturi, pune u vrećice od cca 1,05 kg.

Posebnosti

Karakteristično je udio od 30 % fleur de sel soli i granulirana / krupno mljevena / gruba struktura koja potiče ravnomjerno karameliziranje. Hot-&-Sour aroma iz čilija i hibiskusa jasno se razlikuje od klasičnih, više dimljenih BBQ mješavina začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji podrijetla bio začina mogu se pojaviti manja odstupanja u ljutini, boji i aromi. Ipak, obrada u Njemačkoj osigurava stabilnu recepturu, pažljivu kontrolu kvalitete i strukturu koja se lako dozira.

Okus i miris

U okusu dolazi do izražaja pikantna ljutina s voćno-kiselkastim naglascima hibiskusa, zaokružena paprikom, češnjakom i začinskim biljem. Miris je začinski, mediteranski, s jasnim BBQ karakterom, naglašen intenzivnom crvenom bojom mješavine.

Sastojci

• 30 % fleur de sel (sol)
• bio paprika
• bio češnjak
• bio čili
• bio cvjetovi hibiskusa
• bio papar
• bio origano
• bio bosiljak

Moguća primjena

• Kao suhi rub za odreske, rebarca, perad ili biljne zamjene za meso prije pečenja na roštilju ili u pećnici
• Za začinjavanje povrća s roštilja, krumpira iz pećnice i slanih jela iz tave
• Kao baza za marinade, BBQ umake ili pikantne dipove s uljem, jogurtom ili biljnim alternativama

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Veličina čestica: granulirano / krupno mljeveno / grubo
• Boja: crvena
• Vrsta proizvoda: bio mješavina začina, rinfuza 5.001–20.000 g
• Težina po vrećici: cca 1,05 kg