Opis proizvodaBio šipak u mljevenom obliku je fino samljeveni prah od divljeg šipka iz Bugarske, intenzivne narančaste boje i izraženog voćno-kiselkastog karaktera. Zahvaljujući finom, pahuljastom granulatu, ovaj se voćni prah lako dozira i ravnomjerno posipa.U Biovi se bio šipak nježno suši, a zatim fino melje kako bi se što bolje očuvali aroma, boja i prirodna kvaliteta. Serijski ujednačena roba u rinfuzi prikladna je i za kućanstva i za manufakture, ugostiteljstvo te prehrambenu industriju.U kuhinji je prah od ploda šipka izuzetno svestran – od smoothieja i müsli mješavina preko jogurta pa sve do pekarskih proizvoda i deserata. Tako bio šipak jednostavno uključujete u slatke i voćne recepte te jelima dajete prirodnu narančastu boju.PodrijetloBio šipak potječe iz Bugarske, gdje umjerena klima s puno sunca i svježim noćima pogoduje uravnoteženom aromatskom profilu. Biova ciljano bira područja branja kako bi osigurala stalnu kvalitetu divljeg ploda.Uzgoj / proizvodnja / berbaŠipak se bere u optimalnoj fazi zrelosti, kada su boja i okus potpuno razvijeni. Nakon berbe slijedi nježno sušenje i fino, pahuljasto mljevenje u dobro rasipni prah.PosebnostiKarakteristični su gotovo puderasti granulati, intenzivna narančasta boja i dobro rasipanje u suhim i tekućim primjenama. Kao Biova roba u rinfuzi, prah od šipka idealan je za veće količine prerade i ponovljive recepture.Razlike u podrijetlu i obradiOvisno o zemlji podrijetla, šipak se razlikuje po boji, kiselosti i intenzitetu arome; bugarski je poznat po skladnom voćno-kiselkastom karakteru. Zbog nježnog sušenja i finog mljevenja ovaj se prah jasno razlikuje od grubo rezanih ili samo djelomično očišćenih varijanti.Okus i mirisPrah blago miriše na voće s tipičnom notom šipka. U okusu se ističe ugodna, prirodna kiselost koja se posebno dobro slaže sa slatkim sastojcima poput jogurta, müsli mješavina, shakeova ili tijesta za pečenje.Moguća primjenaZa obogaćivanje smoothieja, shakeova, voćnih sokova i zdjelica (bowls) voćno-kiselkastom notom šipkaKao voćna komponenta u müsli mješavinama, zobenim kašama, jogurtu i svježim sirnim kremamaZa pekarske proizvode, deserte, voćne umake te mješavine začina i voća u recepturama s robom u rinfuziSpecifikacija proizvodaZemlja podrijetla: BugarskaGranulacija: Fina / pahuljastaBoja: Narančasta

Opis proizvodaBiova bio korica limuna dobiva se od na suncu dozrelih limuna iz Španjolske i prerađuje u fine, žute pahuljice granulacije oko 0,5–1,5 mm. U slatke i slane recepte unose intenzivnu, prirodnu aromu limuna sa svježim citrusnim notama.Zahvaljujući nježnom sušenju, eterična ulja iz korice limuna u velikoj mjeri ostaju sačuvana, što osigurava čist mirisni i okusni profil. Homogena, fina / pahuljasta struktura idealna je za profesionalnu upotrebu u mješavinama za pečenje, začinskim mješavinama i čajnim recepturama.Bio koricu limuna možete vrlo fleksibilno umiješati u tijesta, kreme, marinade, čajne mješavine ili praškaste napitke i tako jednostavno postići prirožnu, limunastu svježinu. U usporedbi sa svježe naribanom koricom, pahuljice se dobro skladište, precizno doziraju i omogućuju ujednačenu aromatizaciju, čak i kod većih proizvodnih serija.PodrijetloLimuni potječu pretežno iz španjolske ekološke proizvodnje u mediteranskoj klimi. Mnogo sunčanih sati i blage temperature potiču skladnu citrusnu aromu korice i čine osnovu za stalnu Biova kvalitetu.Uzgoj / prerada / berbaPlodovi se uzgajaju prema ekološkim smjernicama i beru u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon pranja korica se odvaja od pulpe, reže na 0,5–1,5 mm, nježno suši i prosijava na definiranu, finu / pahuljastu granulaciju kao robu u rinfuzi.PosebnostiKarakteristična je homogena, fina / pahuljasta struktura koja se vrlo dobro ugrađuje u suhe mješavine. Intenzivno žuta boja upućuje na visok udio aromatičnih sastojaka korice i podupire ravnomjernu raspodjelu arome limuna u Biova začinskim i pekarskim recepturama.Razlike u podrijetlu i obradiŠpanjolska korica limuna odlikuje se intenzivnom, ali uravnoteženom citrusnom aromom. Sušenje i prosijavanje koje koristi Biova osiguravaju stabilnu kvalitetu, jasno definiranu granulaciju i dulji rok trajanja u odnosu na svježe naribanu koricu limuna.Okus i mirisSenzorno, pahuljice nude tipičan, svjež okus limuna s finom kiselošću i blagom, gorkastom notom korice. U mirisu dominiraju čiste citrusne i koricaste arome koje se pri zagrijavanju ili preljevanju tekućinom snažno razvijaju i nadopunjuju i slatka i slana jela.Moguća primjenaZa aromatiziranje kolača, keksa, pita, krema i deserata.Kao sastojak u čajnim mješavinama, limunadama, aromatiziranoj vodi, sirupima i praškastim napitcima.Za marinade, preljeve, jela od ribe i povrća ili fine začinske mješavine.Specifikacija proizvodaZemlja podrijetla: ŠpanjolskaGranulacija: pahuljice, cca 0,5–1,5 mm, fino / pahuljastoBoja: žuta

Opis proizvodaBiova bio korica naranče dobiva se u Španjolskoj od na suncu dozrelih naranči, nježno se suši i reže u listiće veličine 0,3–2 mm. Narančasti komadići unose intenzivnu, prirodnu citrusnu aromu u najrazličitije recepte.Kontrolirani ekološki uzgoj i pažljivo sušenje pomažu da se tipičan miris i okus korice naranče te mnoge prirodne sastavnice u velikoj mjeri očuvaju. Fina, listićasta granulacija omogućuje precizno doziranje i ujednačenu kvalitetu proizvoda u preradi.U primjeni bio korica naranče pokazuje svoju svestranost: obogaćuje pekarske proizvode, deserte, tople napitke i mješavine začina jasnom notom naranče i citrusa. Kao rasuti proizvod Biova, listići korice naranče lako se uklapaju u postojeće proizvodne procese.PodrijetloKorica naranče potječe iz Španjolske, gdje blaga, sunčana klima pruža idealne uvjete za aromatične citruse. Odabrane plantaže daju koru s uravnoteženim odnosom slatkoće i kiselosti.Uzgoj / proizvodnja / berbaNaranče se uzgajaju prema smjernicama ekološke poljoprivrede, bez sintetskih pesticida. Nakon berbe kora se nježno suši i usitnjava u fine, listićaste komadiće veličine 0,3–2 mm, koji se lako doziraju.PosebnostiFina struktura listića brzo se i ravnomjerno raspoređuje u tijestima, kremama i tekućinama. U usporedbi sa svježom korom, sušena korica naranče ima znatno dulji rok trajanja i uvijek je spremna za upotrebu, što je čini posebno zanimljivom za prehrambenu industriju, ugostiteljstvo i male proizvođače.Razlike u podrijetlu i obradiŠpanjolske naranče poznate su po zaokruženom, aromatičnom citrusnom profilu s finom kiselošću, što se odražava i u okusu kore. Kontrolirano sušenje kod Biove smanjuje gubitak arome i minimizira neželjenu gorčinu, za uravnoteženu aromu naranče.Okus i mirisListići korice naranče intenzivno mirišu na svježu naranču s jasnom, voćnom citrusnom notom. U okusu se lagana slatkoća, diskretna gorčina kore i osvježavajuća, prirodna aroma naranče skladno nadopunjuju.PrimjenaKao aromatičan dodatak kolačima, keksima, muffinima i slatkim kruhovimaZa obogaćivanje müsla, jogurta, deserata, voćnih svježih sireva i kremaU čajnim mješavinama, kuhanom vinu, punču ili limunadama za svježu citrusnu notuSpecifikacija proizvodaZemlja podrijetla: ŠpanjolskaGranulacija: 0,3–2 mm, fina / listićastaBoja: narančasta

Opis proizvodaEko mango prah Biova je bubanj sušeno voćno brašno od zrelih, na suncu dozrelih plodova manga iz Meksika. Žuti, fini do blago pahuljasti prah donosi intenzivan, egzotično voćni okus zrelog manga u praktičnom, lako dozirajućem obliku.Zahvaljujući nježnom sušenju u bubnju tipična aroma eko manga u velikoj mjeri ostaje sačuvana, bez dodanih aroma. Veleprodajna kvaliteta Biova proizvoda osigurava ujednačenu strukturu, dobro tečenje praha i pouzdanu preradu, osobito u profesionalnoj upotrebi.Bilo u smoothiejima, jogurtima, desertima ili pekarskim proizvodima – mango prah se lako umiješa u suhe i tekuće sastojke te jelima i napitcima daje prirodnu notu manga. Tako možete koristiti aromu manga neovisno o sezoni i dostupnosti svježeg voća.PodrijetloKorišteni plodovi manga dolaze iz Meksika, gdje topla klima i mnogo sunca stvaraju idealne uvjete za aromatično voće. Tlo i vremenski uvjeti pogoduju izraženoj slatkoći i intenzivnoj voćnoj aromi.Uzgoj / proizvodnja / berbaEko mangoi uzgajaju se prema ekološkim smjernicama i beru u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon guljenja i uklanjanja koštice, voćna pulpa se suši u bubnju, a zatim melje u fini, žuti prah s finom / pahuljastom granulacijom.PosebnostiSušenje u bubnju omogućuje ravnomjerno sušenje i voćni prah koji se dobro rasipa. Kao veleprodajno pakiranje od cca 1,05 kg po jedinici, Biova proizvod je posebno zanimljiv za velike potrošače, manufakture i ugostiteljstvo.Razlike u podrijetlu i obradiOvisno o zemlji podrijetla, aroma manga varira od blago slatke do snažno voćne; meksički plodovi poznati su po uravnoteženoj slatkoći. U usporedbi s raspršeno sušenim varijantama, bubanj sušeni mango prah djeluje prirodnije i ima nešto pahuljastiju strukturu.Okus i mirisPrah intenzivno miriše na zreli mango s tropsko voćnom notom. U okusu se ističe prirodna slatkoća s izraženom aromom manga, dok boja i miris odražavaju sunčano žutu boju ploda.PrimjenaZa aromatiziranje smoothija, shakeova i biljnih napitakaKao voćni dodatak u jogurt, svježi sir, kaše ili muesliZa deserte, sladoled, praline, nadjeve i pekarske proizvode s okusom mangaSpecifikacija proizvodaZemlja podrijetla: MeksikoGranulacija: fina / pahuljastaBoja: žutaVrsta proizvoda: prehrambeni proizvod, voćni prah, veleprodajno pakiranjePakiranje: cca 1,05 kg po jedinici

Opis proizvodaOvaj fino samljeveni eko banana prah od na suncu dozrelih ekoloških banana sa Šri Lanke donosi autentičan okus zrelog voća izravno u vašu kuhinju. Svjetlobež do svjetlosmeđi voćni prah Biova je fin do blago pahuljast i lako se precizno dozira.Nježno sušenje cijelih eko banana daje koncentrirani voćni prah bez dodanog šećera, s vrlo dobrom stabilnošću pri skladištenju. Homogena granulacija osigurava ravnomjernu raspodjelu u tijestima, napitcima i desertima te podržava standardiziranu primjenu u ugostiteljstvu i prehrambenoj industriji.Bilo u smoothiejima, šejkovima, zdjelama ili tijestu za kolače – eko banana u prahu brzo i jednostavno unosi aromu banane u brojne primjene. Tako dobivate puni okus zrelih banana u pouzdanoj Biova kvaliteti i dozirate prah točno prema potrebi.PodrijetloKorištene eko banane potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja na Šri Lanki, gdje tropska klima i plodno tlo pružaju optimalne uvjete. Pažljivo odabrana sirovina čini osnovu za aromatični Biova voćni prah.Uzgoj / proizvodnja / berbaEko banane beru se potpuno zrele, peru se, režu na ploške i nježno suše na kontroliranim temperaturama. Zatim se melju u fin do pahuljast, dobro sipak prah i pune kao robna roba u vrećice od približno 1,05 kg.PosebnostiKarakteristični su prirodna slatkoća bez dodanog šećera i dobra topivost u tekućinama. Biova pridaje veliku važnost homogenoj granulaciji, dugom roku trajanja i skladnoj aromi koja se pouzdano razvija u napitcima, pekarskim proizvodima i desertima.Razlike u podrijetlu i obradiBanane sa Šri Lanke nude uravnoteženu slatko-voćnu aromu koja je osobito pogodna za voćne praškove. Nježno sušenje bez prženja čuva tipičnu svjetlobež do svjetlosmeđu boju i sprječava gorke note, tako da se fini / pahuljasti prah može vrlo raznoliko koristiti.Okus i mirisMiris praha podsjeća na zrele, slatke banane s blagom karamelastom notom. Okus je izrazito „bananast“, ugodno sladak i voćan te se osobito dobro slaže s mlijekom, biljnim napitcima, jogurtom i mueslijem.Moguća primjenaZa obogaćivanje smoothija, šejkova, proteinskih napitaka i zdjela prirodnom aromom banane.Kao voćni sastojak u kolačima, muffinima, palačinkama, vaflima i drugim pekarskim proizvodima.Za zaokruživanje deserta, kaša, mueslija, sladoleda i jogurt kreacija kada se ne želi koristiti svježa banana.Specifikacija proizvodaZemlja podrijetla: Šri LankaGranulacija: fina / pahuljastaBoja: svjetlobež do smeđa

Opis proizvodaBio prah od jagode Biova donosi okus zrelih jagoda u koncentriranom obliku u vaše proizvode. Ovaj jarko crveni, fini do pahuljasti voćni prah praktična je alternativa svježim jagodama kada vam je tijekom cijele godine potrebno stabilno jagodasto aromatsko profiliranje.Jagode potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja i prerađuju se bez dodanog šećera, aroma ili punila. Tako dobivate prirodan voćni prah koji je idealan za deklaracijski jednostavne bio recepture u gastronomiji, manufakturama i prehrambenoj industriji.Zahvaljujući jednostavnom doziranju, bio prah od jagode Biova lako se ugrađuje u napitke, mliječne proizvode, mueslije, deserte ili pekarske proizvode. Tipičnu aromu jagode možete koristiti neovisno o sezoni, stupnju zrelosti i dostupnosti svježeg voća.PodrijetloJagode za ovaj voćni prah dolaze iz Turske iz kontroliranog ekološkog uzgoja. Umjerena klima pogoduje uravnoteženom odnosu slatkoće i kiselosti, što se odražava u aromi samog praha.Uzgoj / proizvodnja / berbaBio jagode beru se u optimalnom stupnju zrelosti, pažljivo se sortiraju i nježno suše na umjerenim temperaturama. Zatim se melju u fini do pahuljasti prah i pune kao rasuta roba u kilopakiranja od cca 1,05 kg.PosebnostiKarakteristični su intenzivna crvena boja, prirodna slatkoća i fina / pahuljasta granulacija ovog voćnog praha od jagode. Budući da se sastoji isključivo od jagoda i ne sadrži nikakve dodatke, posebno je prikladan za transparentne bio koncepte.Razlike u podrijetlu i obradiOvisno o regiji uzgoja, slatkoća, kiselost i aromatski profil jagoda mogu se blago razlikovati. Na boju, topljivost i strukturu utječe i način sušenja, zbog čega Biova pridaje veliku važnost standardiziranim procesima i stalnoj kvaliteti.Okus i mirisPrah od jagode intenzivno miriše na zrele jagode i podsjeća na voćne ljetne note. U okusu se ističe uravnotežena kombinacija prirodne slatkoće i fine kiselosti, dok snažno crvena boja daje izražen vizualni efekt.Moguće primjeneZa obogaćivanje smoothieja, shakeova i biljnih napitaka prirodnom aromom jagode.Kao voćni dodatak jogurtu, svježem siru, muesliju, kašama ili overnight oats.Za deserte, sladoled, punjenja, preljeve i pekarske proizvode poput kolača, muffina, pločica ili pralina.Specifikacija proizvodaZemlja podrijetla: Turska, kontrolirani ekološki uzgojGranulacija: fina / pahuljasta, voćni prah, rasuta robaBoja: jarko crvena

Opis proizvodaOtkrijte bio limun u obliku finog, crnog praha koji fermentacijom postaje samostalni začin s kompleksnom citrusnom notom. Cijeli plodovi iz Španjolske nježno se prerađuju u duboko taman, lako dozirajući začin za kreativnu kuhinju.Fermentacijom limun gubi veći dio svoje oštre kiselosti i razvija tople, začinske nijanse s diskretnom umami dubinom. Pažljiva obrada u Biovi osigurava stalnu bio kvalitetu i aromatski stabilan prah, idealan za profesionalnu upotrebu.U kuhinji ovaj crni limun u prahu nudi širok raspon primjene, od slanih jela do deserata. Obogatite marinade, umake, dipove ili jela s orijentalnim štihom elegantnom, blagom citrusnom komponentom i upotrijebite bio limun kao zanimljiv naglasak.PodrijetloLimuni dolaze iz Španjolske, gdje mediteranska klima s puno sunca i blagim zimama pruža idealne uvjete za aromatične agrume. Plodovi dozrijevaju na stablu i daju intenzivnu, uravnoteženu citrusnu aromu.Uzgoj / proizvodnja / berbaBio limuni uzgajaju se prema ekološkim smjernicama i beru u optimalnom stupnju zrelosti. Zatim se cijeli plodovi fermentiraju, nježno suše i u Biovi melju u fini prah koji se lako raspršuje.PosebnostiKarakteristični su duboko crna boja i slojevita aroma s notama sušenog limuna, fermentiranih tonova i blagih prženih aroma. U usporedbi s klasičnim limunom u prahu, ovaj Biova začin nudi manje kiseline, ali više začinske punoće i aromatske kompleksnosti.Razlike u podrijetlu i obradiZa razliku od svježeg limuna ili same korice, fermentacijom, sušenjem i finim mljevenjem nastaje potpuno poseban začinski profil. Ovaj takozvani black lemon odnosno black lime posebno je cijenjen u modernoj kuhinji inspiriranoj Bliskim istokom.Okus i mirisTopli, blago dimljeni tonovi spajaju se s dubokom, blagom citrusnom aromom. Miris podsjeća na sušenu limunovu koricu, fermentirane agrume i fine pržene note, dok kiselina ostaje diskretno u pozadini.PrimjenaZa začinjavanje jela od mesa, ribe i povrća, primjerice u marinadama, rubovima ili mješavinama za roštilj.Kao aromatičan dodatak u humusu, dipovima, umacima i dressingima za kompleksnu citrusnu notu.Za obogaćivanje jela od riže, couscousa, variva te orijentalnih deserata i pekarskih proizvoda.Specifikacija proizvodaZemlja podrijetla: ŠpanjolskaGranulacija: fino mljevenoBoja: crna

Opis proizvodaBio mango iz kontroliranog ekološkog uzgoja za ove se fine pahuljice nježno suši na valjcima. Voćne pahuljice oduševljavaju prirodnom slatkoćom i intenzivnim okusom manga.Zahvaljujući pažljivoj obradi u Biovi, boja, aroma i struktura manga u velikoj mjeri ostaju sačuvane. Ujednačene pahuljice lako se doziraju, bez dodanog šećera i bez nepotrebnih aditiva.U müsli, pekarskim proizvodima, desertima ili smoothiejima, bio mango pahuljice mogu se brzo i jednostavno upotrijebiti. Time su prikladne i za profesionalne kuhinje i za kreativne recepte kod kuće.PodrijetloMango potječe s odabranih ekoloških plantaža u Kolumbiji i Indiji s toplom klimom i mnogo sunčeve svjetlosti. Ta su područja poznata po aromatičnim, potpuno zrelim plodovima izražene slatkoće.Uzgoj / proizvodnja / berbaPlodovi se uzgajaju prema ekološkim smjernicama, beru ručno i prerađuju u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon guljenja i usitnjavanja, voćna pulpa se suši na valjcima, a zatim lomi u ujednačene pahuljice.PosebnostiBiova koristi nježan postupak sušenja na valjcima koji čuva tipičan bouquet manga i njegovu jarku boju. Praktičan oblik pahuljica dobro se otapa u tekućinama i omogućuje precizno doziranje u recepturama.Razlike u podrijetlu i obradiMango iz Kolumbije donosi posebno zaokruženu, voćnu slatkoću, dok plodovi iz Indije daju intenzivniju, egzotičnu aromu. Ujednačeno sušenje na valjcima osigurava stalnu kvalitetu i teksturu unatoč različitom podrijetlu.Okus i mirisBio mango pahuljice ugodno mirišu na tropsko voće i podsjećaju na potpuno zrele mangoe. U ustima razvijaju prirodnu, voćnu slatkoću s blagom, lagano kremastom voćnom notom.Moguća primjenaKao voćna komponenta u müsliju, kašama, jogurtu ili smoothie bowlovimaZa obogaćivanje kolača, pločica, deserata, sladoleda i sitnih slasticaKao aromatična baza za smoothieje, voćne umake, chutneyje ili curryjeSpecifikacija proizvodaZemlja podrijetla: Kolumbija, IndijaVeličina čestica: pahuljice sušene na valjcimaBoja: žuta do narančasta, ovisno o zrelosti plodova

Opis proizvodaBiova bio lucuma je fino samljeveni voćni prah od na suncu dozrelih plodova lucume iz Perua, s blagom slatkoćom koja podsjeća na karamel. Zlatnožuti prah idealan je za prirodno zaslađivanje napitaka, deserata i kreativne, biljne kuhinje.Zahvaljujući nježnom sušenju i preradi u kontroliranoj ekološkoj kvaliteti, karakteristična aroma ovog andskog voća u velikoj mjeri ostaje sačuvana. Fina, dobro topiva tekstura Biova lucuma praha olakšava doziranje kao prirodne alternative šećeru.Prah možete jednostavno umiješati izravno u smoothieje, kaše, jogurt ili tijesta za pečenje te tako suptilno zasladiti i aromatizirati jela. Bio lucuma se dobro kombinira s drugim prirodnim zaslađivačima i bez komplikacija unosi egzotičnu voćnu notu u svakodnevnu prehranu.PodrijetloPlodovi lucume potječu iz Perua, gdje se već stoljećima uzgajaju u andskim regijama. Suptropska klima s intenzivnim suncem i svježim noćima omogućuje sporo dozrijevanje i uravnoteženu aromu.Uzgoj / proizvodnja / berbaStabla lucume uzgajaju se prema ekološkim smjernicama, a plodovi se beru ručno u punoj zrelosti. Nakon toga se nježno suše i melju u fini prah kako bi se sačuvali boja, okus i tipična svojstva.PosebnostiLucuma u prahu prepoznatljiva je po blagoj, prirodnoj slatkoći i aromi nalik karameli i vaniliji. Za razliku od rafiniranog šećera, donosi vlastite voćne sastojke, dok fina granulacija posebno olakšava umiješavanje u tekućine, tijesta i kreme.Razlike u podrijetlu i preradiLucuma iz Perua smatra se klasičnim podrijetlom jer je biljka tamo autohtona i ima optimalne uvjete za rast. Lokalno iskustvo u uzgoju, sušenju i mljevenju osigurava skladan profil okusa, ujednačenu strukturu praha i stabilnu Biova kvalitetu.Okus i mirisPrah ima blago sladak, lagano sladni okus s notama karamela i vanilije. Miris podsjeća na javorov sirup i slatko sušeno voće, zbog čega je bio lucuma posebno prikladna za deserte, napitke i fine pekarske proizvode.PrimjenaZa prirodno zaslađivanje i aromatiziranje smoothieja, shakeova i biljnih napitakaKao dodatak kašama, müsliu, jogurtu ili overnight oats receptimaZa deserte, sladoled, kolače, kreme i sirove veganske slasticeSpecifikacija proizvodaZemlja podrijetla: PeruGranulacija: fini prahBoja: žuta do zlatnožuta