Bio korica naranče, listići 0,3–2 mm

Opis proizvoda

Biova bio korica naranče dobiva se u Španjolskoj od na suncu dozrelih naranči, nježno se suši i reže u listiće veličine 0,3–2 mm. Narančasti komadići unose intenzivnu, prirodnu citrusnu aromu u najrazličitije recepte.

Kontrolirani ekološki uzgoj i pažljivo sušenje pomažu da se tipičan miris i okus korice naranče te mnoge prirodne sastavnice u velikoj mjeri očuvaju. Fina, listićasta granulacija omogućuje precizno doziranje i ujednačenu kvalitetu proizvoda u preradi.

U primjeni bio korica naranče pokazuje svoju svestranost: obogaćuje pekarske proizvode, deserte, tople napitke i mješavine začina jasnom notom naranče i citrusa. Kao rasuti proizvod Biova, listići korice naranče lako se uklapaju u postojeće proizvodne procese.

Podrijetlo

Korica naranče potječe iz Španjolske, gdje blaga, sunčana klima pruža idealne uvjete za aromatične citruse. Odabrane plantaže daju koru s uravnoteženim odnosom slatkoće i kiselosti.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Naranče se uzgajaju prema smjernicama ekološke poljoprivrede, bez sintetskih pesticida. Nakon berbe kora se nježno suši i usitnjava u fine, listićaste komadiće veličine 0,3–2 mm, koji se lako doziraju.

Posebnosti

Fina struktura listića brzo se i ravnomjerno raspoređuje u tijestima, kremama i tekućinama. U usporedbi sa svježom korom, sušena korica naranče ima znatno dulji rok trajanja i uvijek je spremna za upotrebu, što je čini posebno zanimljivom za prehrambenu industriju, ugostiteljstvo i male proizvođače.

Razlike u podrijetlu i obradi

Španjolske naranče poznate su po zaokruženom, aromatičnom citrusnom profilu s finom kiselošću, što se odražava i u okusu kore. Kontrolirano sušenje kod Biove smanjuje gubitak arome i minimizira neželjenu gorčinu, za uravnoteženu aromu naranče.

Okus i miris

Listići korice naranče intenzivno mirišu na svježu naranču s jasnom, voćnom citrusnom notom. U okusu se lagana slatkoća, diskretna gorčina kore i osvježavajuća, prirodna aroma naranče skladno nadopunjuju.

Primjena

• Kao aromatičan dodatak kolačima, keksima, muffinima i slatkim kruhovima
• Za obogaćivanje müsla, jogurta, deserata, voćnih svježih sireva i krema
• U čajnim mješavinama, kuhanom vinu, punču ili limunadama za svježu citrusnu notu

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Granulacija: 0,3–2 mm, fina / listićasta
• Boja: narančasta