Bio BBQ Rub Star mješavina začina, rinfuza

Opis proizvoda

Bio BBQ Rub Star je aromatična ekološka mješavina začina na bazi paprike i fleur de sela koja jelima s roštilja, jelima iz tave i pečenom povrću daje uravnotežen, blago dimljeni okus. Fina do pahuljasta crvena mješavina kreira se u Biovi u Njemačkoj i isporučuje kao praktična rinfuza.

Kombinacija slatke paprike, dimljene paprike, ekološke chipotle čili papričice te ekološkog češnjaka i luka stvara pun, skladno ljutkast profil okusa. Biova se oslanja na kontrolirani ekološki uzgoj i nježnu obradu kako bi boja, aroma i tekstura mješavine začina ostale optimalno očuvane.

Kao klasični barbecue rub, ova je mješavina idealna za suho mariniranje, kao baza za marinade ili kao završni začin. Koristite rub izravno za posipanje ili pomiješan s uljem kao pastu za roštilj, tavu i pećnicu.

Podrijetlo

Ekološka mješavina začina razvija se, miješa i puni u Njemačkoj od strane Biove. Ekološke sirovine potječu iz kontroliranog organskog uzgoja i biraju se prema jasno definiranim kriterijima kvalitete.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Sirovine paprike, čilija, češnjaka i luka dolaze iz ekološkog uzgoja, nakon berbe se nježno suše, a djelomično dodatno oplemenjuju dimljenjem. U Biova pogonu homogeno se prerađuju u finu / pahuljastu mješavinu začina i pune kao rinfuza u kilogramima.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija slatke paprike, finog fleur de sela i dimljene chipotle ljutine koja daje klasičnu BBQ notu. Intenzivna crvena boja i granulacija koja se lako dozira čine ovu mješavinu idealnom za velike potrošače i ambiciozne kućne kuhare.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu sorti paprike i čilija, slatkoća, voćnost i ljutina mogu se blago razlikovati. Zahvaljujući precizno usklađenoj recepturi, Biova izjednačava te prirodne varijacije i osigurava stalan, pouzdan profil okusa s tipičnim barbecue karakterom.

Okus i miris

U mirisu dominiraju dimljene arome paprike i čilija, nadopunjene začinskim notama češnjaka i luka. Na nepcu se mješavina doživljava punog tijela, blago slatka, s finom prisutnošću soli i umjerenom, ugodno grijućom ljutinom.

Sastojci

• Ekološka paprika
• Fleur de Sel (sol)
• Dimljena ekološka paprika (paprika, dim)
• Ekološka chipotle čili papričica (jalapeño čili, dim)
• Ekološki češnjak
• Ekološki luk

Primjena

• Kao suhi rub za meso, perad, ribu ili biljne alternative prije pečenja na roštilju ili u tavi
• Za začinjavanje pečenog povrća, krumpirića iz pećnice, sira za roštilj ili jela iz tave
• Kao aromatična baza za marinade, dipove, umake i domaći BBQ maslac

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: crvena