Bio bosiljak, usitnjen 1–5 mm, zelen, rinfuza

Opis proizvoda

Bio bosiljak Biova donosi tipičnu aromu mediteranske kuhinje u praktičnom, usitnjenom obliku za profesionalnu proizvodnju. Fino usitnjeni, zeleni listići iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Egiptu nude začinski-svježi, blago slatkasti biljni profil.

Zahvaljujući nježnom sušenju i pažljivom čišćenju, karakterističan mirisni i aromatski profil u velikoj mjeri ostaje sačuvan. Fina, pahuljasta granulacija od oko 1–5 mm osigurava ravnomjernu raspodjelu u gotovom proizvodu i precizno doziranje, čak i u automatiziranim procesima.

U umacima za tjesteninu, jelima od rajčice, pestima, dressingima ili mediteranskim mješavinama začina, usitnjeni bosiljak ima vrlo široku primjenu. Strukturno stabilna, dobro bubrajuća rinfuza Biova prikladna je i za suhe mješavine poput biljnih soli i convenience proizvoda, kao i za svježe delikatese.

Podrijetlo

Bio bosiljak potječe iz Egipta, gdje visoke temperature i mnogo sunca potiču intenzivnu aromu bilja. Ustrojeni ekološki proizvođači osiguravaju ujednačenu kvalitetu zelenih, usitnjenih listića.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke bosiljka uzgajaju se prema ekološkim smjernicama, bez sintetičkih pesticida. Nakon berbe listovi se nježno suše, odvajaju od stabljika i usitnjavaju na finu, pahuljastu granulaciju od približno 1–5 mm.

Posebne značajke

Karakteristični su zelena boja, dobro bubrenje i brzo otpuštanje arome u tekućim i polutekućim primjenama. Kao bio začin u rinfuzi u kilogramima, ovaj je proizvod Biova posebno prilagođen velikim potrošačima, proizvođačima delikatesa i manufakturama začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Egipatski bosiljak, zahvaljujući obilju sunca, razvija izraženu, „sunčanu” aromu koja se razlikuje od robe iz srednje Europe. Usitnjavanje s definiranom granulacijom olakšava doziranje i podržava učinkovitu obradu u mješavinama i convenience recepturama.

Okus i miris

Bio bosiljak miriše aromatično, začinski i blago slatkasto, sa svježom biljnom notom. Okus je pun i zaokružen, bez pretjerane ljutine ili gorčine, a pri bubrenju u tekućinama posebno dobro razvija aromu u jelima na bazi rajčice.

Moguće primjene

• Začinjavanje jela od tjestenine, rajčice i povrća u gastronomiji i cateringu
• Primjena u mješavinama začina, biljnim solima, pesto i convenience suhim mješavinama
• Prerada u delikatesama, veganskim namazima, dipovima i mediteranskim gotovim proizvodima

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Egipat
• Granulacija: usitnjen, cca 1–5 mm, fin / pahuljast
• Boja: zelena