Bio cejlonski cimet mljeveni Naturland, Šri Lanka

Opis proizvoda

Bio cejlonski cimet Naturland je fino mljeveni cimet u prahu sa Šri Lanke, tople smeđe boje i nježne, pahuljaste teksture. Nadopunjuje Biova asortiman začina blagom, aromatičnom cimetnom posebnosti za slatka i slana jela.

Pažljiv odabir cimetove kore i nježna obrada osiguravaju ujednačenu, finu granulaciju i skladan mirisni profil. Ekološka kvaliteta i Naturland certifikat jamče kontrolirani uzgoj, transparentno podrijetlo i preradu bez sintetičkih dodataka.

U kuhinji se ovaj mljeveni cimetni prah može koristiti na mnogo načina – od peciva i deserata preko kaša do toplih napitaka. Bio cejlonski cimet Biova jelima daje blagu, slatko-začinsku notu s tipičnom aromom cimeta.

Podrijetlo

Cejlonski cimet dolazi sa Šri Lanke, klasičnog područja uzgoja vrhunskog cejlonskog cimeta. Tropska klima, visoka vlažnost zraka i hranjivima bogata tla oblikuju profinjenu aromu i karakterističnu smeđu boju.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Uzgoj se odvija na Naturland certificiranim plantažama u ekološkoj poljoprivredi, bez sintetičkih sredstava za zaštitu bilja. Mladi izbojci ručno se gule, tanke slojeve kore pažljivo se suši, a zatim melje u fini, pahuljasti cimetni prah.

Posebnosti

Cejlonski cimet smatra se posebno finom vrstom cimeta, blago slatkastog karaktera i diskretno začinske note. Fina, pahuljasta granulacija omogućuje vrlo dobro raspoređivanje u tijestima, kremama i napitcima te ravnomjernu aromatizaciju u Biova receptima.

Razlike u podrijetlu i obradi

U usporedbi s kasija cimetom, cejlonski cimet sa Šri Lanke obično je blaži i aromatski složeniji. Tradicionalno guljenje, kontrolirano sušenje i odabir tankih slojeva kore omogućuju uravnoteženu aromu i svjetliju smeđu boju.

Okus i miris

Aroma cimetnog praha je topla, slatkasta i diskretno začinska, bez dominantne ljutine. Miris je tipično „cimetan“, s blagim voćnim i vanilijastim notama, koje se skladno stapaju sa slatkim i slanim sastojcima.

Primjena

• Za aromatiziranje peciva, kolača, keksa i slatkih tijesta
• Kao mirisni dodatak u kašama, müsli mješavinama, jogurtu ili riži na mlijeku
• Za čaj, kavu, kakao te zimske punčeve i kuhano vino

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Granulacija: Fina / pahuljasta
• Boja: Smeđa