Bio češnjak u prahu fini, rinfuza 1,05 kg

Opis proizvoda

Bio češnjak u prahu spaja tipičan okus svježih glavica s praktičnom primjenom finog, mljevenog začina. Svijetložuti do bijeli prah iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Kini dobro je sipak i jednostavan za doziranje.

Zahvaljujući nježnoj obradi u Biovi zadržava se uravnotežen aromatski profil, prikladan za profesionalne kuhinje i prehrambenu industriju. Fina, pahuljasta granulacija osigurava ravnomjernu raspodjelu u suhim i tekućim recepturama.

Bilo za mješavine začina, marinade, umake ili dipove – bio češnjak u prahu može se koristiti vrlo fleksibilno i pomaže u postizanju ujednačenih rezultata u gastronomiji, cateringu i manjim proizvodnjama. Tako učinkovito unosite autentičan okus češnjaka u svoje recepte.

Podrijetlo

Bio češnjak dolazi iz odabranih uzgojnih područja u Kini, gdje topla ljeta i mnogo sunčanih sati pogoduju skladnoj aromi. Biova pridaje veliku važnost kontroliranom ekološkom uzgoju i transparentnim lancima dobave.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke češnjaka uzgajaju se prema ekološkim smjernicama i beru u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon čišćenja, češnjevi se nježno suše i melju u fini, pahuljasti prah koji se kao rinfuza puni u jedinice od približno 1,05 kg.

Posebnosti

Za ovaj Biova začin karakteristični su fina, dobro sipka granulacija i svijetložuta do bijela boja. Prah pri suhom skladištenju vrlo malo stvara grudice i pri rukovanju je manje intenzivnog mirisa od svježih češnjeva češnjaka.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu, češnjak se razlikuje po ljutini i intenzitetu; kineski bio češnjak poznat je po uravnoteženoj aromi koja nije previše dominantna. Nježnim sušenjem i mljevenjem u Biovi postiže se brzo otapanje i prah postaje idealan za suhe mješavine začina i začinjavanje snack proizvoda.

Okus i miris

Senzorski, prah nudi tipičan, začinski intenzivan okus češnjaka s blagom ljutinom. Miris je prepoznatljiv, ali blaži nego kod svježeg češnjaka te pri zagrijavanju razvija zaokruženu, punu i slanu aromu.

Moguća primjena

• Kao osnovni začin za marinade jela od mesa, ribe i povrća u gastronomiji i cateringu.
• Za obogaćivanje umaka, juha, preljeva i dipova poput aiolija, jogurt-dipova ili humusa.
• U suhim mješavinama začina, rubovima, začinima za snack proizvode i convenience asortiman za ujednačenu notu češnjaka.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Granulacija: fina / pahuljasta, sipka
• Boja: žuta, bijela