Bio fino morska sol Sredozemlja 0,2–1,0 mm iz Hrvatske

Opis proizvoda

Biova bio morska sol sa Sredozemlja dobiva se u tradicionalnim solanama na hrvatskoj obali Jadrana, iz čistog morskog vode i uz nježnu obradu. Fina, bijela kuhinjska sol granulacije oko 0,2–1,0 mm brzo se otapa i ravnomjerno raspoređuje u jelima.

Prirodna obrada bez kemijskih dodataka u velikoj mjeri čuva izvornu strukturu morske soli. Vreće od oko 1,05 kg punjene su kao rinfuza i namijenjene su pouzdanoj primjeni u kuhinjama, ugostiteljstvu i prehrambenoj industriji.

U svakodnevnoj upotrebi ova fina morska sol služi kao univerzalna stolna sol za začinjavanje juha, umaka, povrća, mesnih i ribljih jela. Idealna je za soljenke, mješavine začina i mediteranski inspirirana jela u kojima računate na stalnu Biova kvalitetu.

Podrijetlo

Ova morska sol dobiva se u Hrvatskoj, u plitkim lagunama na sunčanoj jadranskoj obali Sredozemlja. Puno sunca, vjetar i čisto more omogućuju ujednačeno stvaranje kristala, daleko od teške industrije.

Uzgoj / proizvodnja / berba

U morskim solanama sredozemna se morska voda dovodi u plitke bazene i isparava isključivo uz pomoć sunca i vjetra. Nakon prirodne kristalizacije sol se ručno bere, nježno suši i melje na finu granulaciju od 0,2–1,0 mm.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija fine granulacije, blago slanog okusa i pakiranja kao rinfuza od Biove. Prirodna morska sol tako je prikladna i za kućanstva s većom potrošnjom, ali i za ugostiteljstvo, manufakture i prehrambenu proizvodnju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od industrijski rafinirane kuhinjske soli, ova morska sol sa Sredozemlja ostaje bliža svom prirodnom sastavu. Sporo isparavanje u otvorenim bazenima, ručna berba i podrijetlo iz hrvatskog Jadrana dovode do drugačijeg mineralnog profila nego kod atlantskih ili kamenenih soli.

Okus i miris

Sol ima čist, blago slan okus bez nametljivih gorkih nota i naglašava prirodan okus namirnica. Neutralnog je mirisa pa je jednako prikladna za hladna i topla jela te za fine Biova mješavine začina.

Moguća primjena

• Za svakodnevno začinjavanje juha, umaka, variva, povrtnih, mesnih i ribljih jela
• Kao baza za vlastite mješavine začina, marinade, rubove i za upotrebu u soljenkama
• Za upotrebu kao rinfuza u ugostiteljstvu, delikatesnim manufakturama i prehrambenoj proizvodnji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Hrvatska
• Granulacija: cca 0,2–1,0 mm, fina
• Boja: bijela