Bio granulirana mrkva 1–3 mm, narančasta, rinfuza

Opis proizvoda

Biova bio mrkva uzgaja se u Kini u kontroliranom ekološkom uzgoju, nježno se suši i prerađuje u ujednačenu granulaciju od 1–3 mm. Intenzivna narančasta boja i grublja struktura olakšavaju doziranje u profesionalnim recepturama.

Zahvaljujući blagom postupku sušenja prirodna aroma u velikoj mjeri ostaje sačuvana, dok se udio vode znatno smanjuje. Stabilno povrtno granulirano sušeno povrće u rinfuzi idealno je za industrijske kuhinje, manufakture i prehrambenu industriju koja traži ponovljivu, ujednačenu kvalitetu.

U juhama, varivima, umacima ili zapečenim jelima granulirana mrkva daje blagu povrtnu notu i pri kuhanju ugodno nabubri. Biova bio granulirana mrkva vrlo je svestrana i u suhim mješavinama, začinskim blendovima ili instant proizvodima.

Podrijetlo

Bio mrkva dolazi iz Kine, gdje se uzgaja u kontroliranim ekološkim uvjetima. Sunčana klima pogoduje ujednačenom razvoju i prirodnoj slatkoći, što je idealno za proizvodnju sušenih povrtnih granula.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Nakon berbe mrkve se peru, sortiraju i pripremaju za sušenje. Zatim se nježno suše, usitnjavaju i prerađuju u definiranu granulaciju od 1–3 mm prije nego što se pune u kg pakiranja.

Posebnosti

Biova povrtno granulirano sušeno povrće odlikuje se ujednačenom granulacijom, intenzivnom narančastom bojom i dobrom stabilnošću pri skladištenju bez hlađenja. U svakom je trenutku spremno za upotrebu i podržava standardizirane recepture u ponavljajućoj proizvodnji.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu, mrkva se razlikuje po slatkoći, boji i udjelu suhe tvari. Korištena kineska bio mrkva nudi uravnotežen omjer arome i intenziteta boje, što je posebno pogodno za grublje granulirane proizvode s definiranom veličinom čestica.

Okus i miris

Granulat ima blago sladak, tipičan okus mrkve s diskretnom povrtnom aromom. Pri bubrenju u tekućini razvija se miris kuhane mrkve koji daje skladnu povrtnu bazu juhama, umacima i nadjevima.

Moguća primjena

• Kao povrtna komponenta u juhama, varivima i umacima za industrijske kuhinje i manufakture
• U suhim mješavinama, začinskim blendovima, instant juhama i gotovim jelima
• Za obogaćivanje zapečenih jela, nadjeva, povrtnih mješavina iz tave te mješavina s rižom ili kus-kusom

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Granulacija: granulat 1–3 mm, grubo granulirano
• Boja: narančasta