Bio granulirana pastrnjak 1–3 mm iz Njemačke
Dostupno, vrijeme isporuke: 1-3 radna dana
Za narudžbe od 10 ili više artikala rok isporuke može se produžiti do 5 radnih dana. Za 25 ili više artikala do 10 radnih dana.
Informacije o proizvodu "Bio granulirana pastrnjak 1–3 mm iz Njemačke"
Opis proizvoda
Bio pastrnjak je blagi, lagano slatkasti korjenasti plod koji Biova nudi u obliku nježno sušenog, ujednačenog granulata granulacije 1–3 mm. Svijetla kremasta do blago žućkasta boja i fina struktura čine ovo povrtno granulato vrlo svestranim u upotrebi.
Sušenjem se aroma pastrnjaka koncentrira, dok se njegova karakteristična, blago orašasta nota zadržava. Granulat koji se lako dozira olakšava precizno i ponovljivo planiranje receptura u profesionalnoj i kućnoj kuhinji.
U juhama, varivima, pireima ili povrtnim mješavinama bio pastrnjak daje diskretnu slatkoću i punoću. Granulat bubri tijekom kuhanja i skladno se uklapa u umake, tijesta i nadjeve – idealno za aromatičnu svakodnevnu kuhinju s Biova sastojcima.
Podrijetlo
Pastrnjak potječe iz Njemačke, gdje umjerena klima pogoduje sporom i ujednačenom dozrijevanju korijena. Kratki transportni putovi osiguravaju svježu sirovinu i podupiru stalno visoku Biova kvalitetu.
Uzgoj / proizvodnja / berba
Korijenje se uzgaja u kontroliranom ekološkom uzgoju bez sintetičkih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe pastrnjak se pere, sortira, nježno suši i melje u fini granulat veličine 1–3 mm.
Posebnosti
Granulirani oblik štedi vrijeme pripreme jer guljenje i rezanje nisu potrebni. Suho povrtno granulato ima dug rok trajanja, vrlo je ekonomično i omogućuje jednostavno, s malim gubicima, doziranje u mnogim Biova recepturama.
Razlike u podrijetlu i obradi
Pastrnjak iz umjerenih područja poput Njemačke razvija osobito blagu, lagano slatkastu aromu. Nježno sušenje u Biovi što je moguće vjernije čuva boju, teksturu i okus te daje ujednačen granulat.
Okus i miris
Granulat blago miriše na korjenasto povrće s lagano zemljastom, slatkastom notom. U okusu se bio pastrnjak pokazuje blagim, zaokruženim i lagano orašastim te podupire druge sastojke, bez da ih nadvlada.
Moguća primjena
- Kao povrtna baza u juhama, varivima i bistrim temeljcima za nježnu slatkoću i punoću
- Za obogaćivanje krumpirovog i povrtnih pireja, složenaca, gratina i umaka
- U povrtnim mješavinama na tavi, nadjevima, slanim pekarskim proizvodima ili tijestima za dodatnu strukturu
Specifikacija proizvoda
- Zemlja podrijetla: Njemačka
- Granulacija: granulat 1–3 mm
- Boja: svijetlo kremasta do blago žućkasta
- Vrsta proizvoda: sušeno povrće / začin
- Težina po prodajnoj jedinici: cca 1,05 kg vrećica