Bio granulirana rajčica 1–3 mm, crvena, 1 kg

Opis proizvoda

Bio rajčica u granuliranom obliku spaja intenzivan okus plodova dozrelih na suncu s praktičnom upotrebom krupnog granulata veličine 1–3 mm. Jarko crvena boja i ujednačena granulacija čine ovaj začin od rajčice svestranim sastojkom za profesionalne kuhinje i zahtjevne hobiste.

U Biovi je naglasak na nježnom sušenju kako bi se prirodna aroma bio rajčice što bolje sačuvala. Granulat je bez dodanih aroma, dobro podnosi skladištenje i kao roba za veleprodaju nudi pouzdanu, stalno istu kvalitetu.

U kuhinji se bio granulat rajčice idealno koristi u umacima, juhama, varivima, dipovima i marinadama. Zbog krupnije strukture pri kuhanju ravnomjerno nabubri, postupno otpušta aromu i kontrolirano unosi tipičan okus rajčice u brojna jela.

Podrijetlo

Korištena bio rajčica potječe iz Kine, gdje topli, sunčani uvjeti pogoduju izraženoj aromi rajčice i intenzivnoj crvenoj boji. Biova pridaje veliku važnost pouzdanom podrijetlu i redovitim kontrolama kvalitete duž cijelog lanca opskrbe.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio rajčica uzgaja se u ekološkoj poljoprivredi bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe plodovi se peru, usitnjavaju, nježno suše i prerađuju u granulat veličine 1–3 mm koji se lako dozira i ravnomjerno raspoređuje u jelu.

Posebnosti

Karakteristična je krupna, granulirana struktura koja se jasno razlikuje od finog praha rajčice. Kao crvena roba za veleprodaju, Biova granulat rajčice posebno je prikladan za ugostiteljstvo, male proizvođače i preprodavače koji traže robustan, sipak granulat s postojanom aromom.

Razlike u podrijetlu i obradi

Kineska područja uzgoja imaju mnogo sunčanih sati, što pogoduje razvoju intenzivnog okusa rajčice. U kombinaciji s nježnim sušenjem u Biovi nastaje uravnotežen odnos boje, arome i stabilnosti pri skladištenju.

Okus i miris

Granulat rajčice ugodno miriše na rajčicu, s blagim slatkastim i voćnim notama. Okus je intenzivan i pun, po zreloj rajčici, a pri kuhanju razvija zaokruženu, harmoničnu aromu.

Primjena

• Kao baza za umake od rajčice, juhe i variva u ugostiteljstvu i velikim kuhinjama
• Za oplemenjivanje jela od tjestenine, riže i povrća te složenaca
• U mješavinama začina, dipovima, marinadama i rubovima za meso, ribu ili biljne alternative

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Veličina čestica: granulat, cca 1–3 mm
• Boja: crvena