Bio granulirane rajčice 1–3 mm

Opis proizvoda

Bio rajčice u krupnoj, granuliranoj formi 1–3 mm spajaju intenzivan okus rajčica dozrelih na suncu s praktičnom, lako dozirajućom i sipkom strukturom. Jarko crvena boja i ujednačena granulacija čine ovaj rajčičin začin vizualno i tehnološki privlačnim za profesionalne kuhinje.

U Biovi se bio rajčice nježno suše kako bi se što prirodnije sačuvali aroma, boja i struktura. Granulat ne sadrži dodane arome, isporučuje se kao roba za veleprodaju s naglaskom na stalnu kvalitetu i, uz suho i tamno skladištenje, može se dugo čuvati.

U kuhinji je bio granulat rajčice idealan za umake, juhe, variva, dipove i marinade. Zbog krupnije granulacije ravnomjerno nabubri tijekom kuhanja, kontrolirano otpušta tipičan okus rajčice i omogućuje precizno vođenje receptura u gastronomiji i prehrambenoj industriji.

Podrijetlo

Bio rajčice dolaze iz odabranih uzgojnih područja u Kini, gdje sunčani i topli uvjeti potiču izraženu aromu rajčice. Biova se oslanja na pouzdana partnerstva i redovite kontrole kvalitete duž cijelog lanca opskrbe.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio rajčice uzgajaju se u ekološkoj poljoprivredi bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe rajčice se peru, usitnjavaju, nježno suše i prerađuju u granulat veličine 1–3 mm koji se ravnomjerno raspoređuje u jelu.

Posebne značajke

Karakteristična je krupna, granulirana struktura koja se jasno razlikuje od finog praha rajčice. Kao crvena roba za veleprodaju, Biova granulat rajčice nudi robusan, sipak proizvod sa stabilnom bojom i postojanom aromom za velike potrošače.

Razlike u podrijetlu i obradi

Kineska uzgojna područja imaju koristi od visokog broja sunčanih sati, što pridonosi intenzivnom okusu rajčice. U kombinaciji s nježnim sušenjem u Biovi postiže se uravnotežen odnos arome, boje i stabilnosti pri skladištenju.

Okus i miris

Granulat miriše izrazito na rajčicu, s blagim slatkastim i voćnim notama. Okus je pun, po zrelim rajčicama, a pri kuhanju razvija zaokruženu, harmoničnu aromu.

Moguća primjena

• Osnovni sastojak za umake od rajčice, juhe i variva u gastronomiji i velikim kuhinjama
• Za zaokruživanje jela od tjestenine, riže i povrća te složenaca
• Komponenta u mješavinama začina, dipovima, marinadama i rubovima za meso, ribu ili biljne alternative

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Granulacija: granulat, cca 1–3 mm
• Boja: crvena