Bio granulirani poriluk u prahu, zeleno-bijeli, krupni

Opis proizvoda

Bio poriluk u obliku praha aromatičan je povrtni začin dobiven od nježno sušenog poriluka iz kontroliranog ekološkog uzgoja. Zeleno-bijela, krupno granulirana mješavina Biova donosi svježu, lukastu aromu u profesionalne kuhinje i kućnu upotrebu.

Zahvaljujući pažljivom sušenju boja i aroma u velikoj mjeri ostaju sačuvane, pa je već mala količina dovoljna za izražajan okus. Ekološki certificirani prah poriluka bez dodanih aroma idealan je za veleprodaju – proizvođače začina, ugostiteljstvo i velike potrošače.

U kuhinji se ovaj začin od poriluka može koristiti na mnogo načina: u juhama, varivima, povrtnim tavurom ili zapečenim jelima. U dipovima, svježem siru s biljem, dressingima i domaćim mješavinama začina Biova prah poriluka lako se uklapa u svakodnevnu pripremu jela.

Podrijetlo

Poriluk koji se koristi dolazi, ovisno o dostupnosti, pretežno iz Njemačke, Austrije, Egipta i Indije. Različite klimatske zone s mnogo sunca i dobro prozračenim tlom potiču ujednačen rast i izraženu aromu. Biova pridaje veliku važnost kontroliranom ekološkom uzgoju i transparentnom, sljedivom lancu opskrbe.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Stabljike poriluka uzgajaju se u ekološkoj poljoprivredi bez sintetičkih sredstava za zaštitu bilja i beru se u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon berbe temeljito se čiste, režu na komade i nježno suše, zatim se prerađuju u krupno mljeveni, granulirani prah i pakiraju za veleprodaju.

Posebnosti

Bio prah poriluka Biova kombinira zelene i bijele dijelove biljke te tako nudi uravnotežen aromatski profil između blage slatkoće i pikantne ljutine. Krupna granulacija osigurava ravnomjernu raspodjelu u jelu, dobru vidljivost u gotovom proizvodu i olakšava doziranje u velikim kuhinjama.

Razlike prema podrijetlu i obradi

Ovisno o zemlji podrijetla, okus poriluka može varirati od blagoga i lagano slatkastog do nešto intenzivnijeg. Pažljivim odabirom serija te standardiziranim postupcima sušenja i rezanja Biova osigurava stalno visoku kvalitetu granuliranog začina od poriluka s pouzdanim aromatskim profilom.

Okus i miris

Prah poriluka ugodno je začinskog mirisa s finom, na luk podsjećajućom notom. Okus je aromatičan, blago slatkast i diskretno ljut, bez prekrivanja drugih začina, te skladno zaokružuje slana jela poput juha, umaka ili povrtnih jela.

Primjena

• Za začinjavanje juha, variva, povrtnih jušnih baza i umaka u kuhinji i ugostiteljstvu
• Kao aromatičan sastojak u zapečenim jelima, jelima od krumpira, povrtnim tavurom i convenience proizvodima
• Za dipove, svježi sir s biljem, dressinge te vlastite mješavine začina i jušne začinske mješavine

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka, Austrija, Egipat, Indija
• Granulacija: granulirano / krupno mljeveno / krupno
• Boja: zelena, bijela