Bio kim mljeveni, smeđi, vreća 1,05 kg

Opis proizvoda

Bio kim u mljevenom obliku je fino samljeveni, smeđi začinski prah od zrelih sjemenki kima iz Litve i Latvije. Topla, blago slatkasta aroma podsjeća na anis i komorač te se odlično slaže sa slanim jelima u gastronomiji i pekarstvu.

Zahvaljujući finoj, lagano pahuljastoj strukturi, mljeveni kim Biova posebno se ravnomjerno raspoređuje u tijestima, umacima i tekućim pripravcima. Isporuka kao rasuto pakiranje u praktičnoj vreći od 1,05 kg omogućuje ekonomičnu upotrebu u profesionalnim i velikim kuhinjama.

Bilo u tijestu za kruh i peciva, varivima, jelima od kupusa ili krumpira – bio kim mljeveni može se precizno dozirati i vrlo je svestran. Tako svoju kuhinju pouzdano nadopunjujete aromatičnim bio začinom u tipičnoj Biova kvaliteti.

Podrijetlo

Sjemenke kima potječu iz Litve i Latvije, dviju baltičkih zemalja s plodnim tlom i umjerenom klimom. Ti uvjeti omogućuju sporo dozrijevanje sjemenki i jasno, začinsko aromatsko obilježje.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio kim uzgaja se prema ekološkim smjernicama, bez sintetskih pesticida i mineralnih dušičnih gnojiva. Nakon berbe sjemenke se čiste, nježno suše i u Biovi fino melju prije nego što se kao rasuto pakiranje pune u vreće od 1,05 kg.

Posebnosti

Karakteristična je fina, lagano pahuljasta granulacija koja omogućuje vrlo dobro raspoređivanje u tijestima i tekućinama. Smeđa boja upućuje na nježno sušenje, dok veliko pakiranje poduzećima omogućuje učinkovitu upotrebu bio začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Baltički kim iz Litve i Latvije poznat je po skladnom udjelu eteričnih ulja i čistoj aromi. Kontrolirano, fino mljevenje u Biovi osigurava ravnomjernu raspodjelu arome i brzo otpuštanje mirisa i okusa tijekom kuhanja.

Okus i miris

Mljeveni kim intenzivno miriše, začinski je i blago sladak, s notama anisa i komorača. Okus je topao, aromatičan i pun, a jela ne prekriva ako se koristi umjereno.

Moguća primjena

• Za začinjavanje kruha, peciva i slanog pekarskog asortimana u pekarnicama i velikim kuhinjama.
• Kao aromatična komponenta u varivima te jelima od kupusa i krumpira.
• Za domaće mješavine začina, marinade, umake za umakanje i posipne začine u profesionalnoj kuhinji.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Litva, Latvija
• Granulacija: fino / pahuljasto, mljeveno
• Boja: smeđa
• Pakiranje: rasuto pakiranje, vreća cca 1,05 kg
• Vrsta proizvoda: prehrambeni proizvod / začin (bio kim, mljeveni)